五花肉蒸蛋是一道非常简单的家常菜肴，不仅美味可口，还富含丰富的营养成分。以下是五花肉片蒸蛋的做法。
所需食材：
1. 三个鸡蛋
2. 100克五花肉片
3. 少许葱花和姜末
4. 一些盐和鸡精
5. 适量清水
步骤：
1. 将三个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，并用筷子搅拌均匀。
2. 将五花肉片切成小块，用温水稍微焯一下，去掉表面的脏东西。
3. 将焯过水的五花肉块平铺在碗底，再用葱花和姜末撒在肉块上。
4. 将鸡蛋液慢慢倒入碗中，不要倒得太满，以免蒸出来的蛋糊糊的。
5. 用手轻轻敲打碗底，让鸡蛋液和五花肉块混合均匀。
6. 在蒸锅中倒入适量的清水，将碗放在蒸架上，盖上盖子。
7. 开火，将蒸锅用大火将水烧开，然后转小火蒸15-20分钟，直到鸡蛋熟透。
8. 蒸好后，取出碗，撒上一些葱花和香菜即可。
小提示：
1. 加入适量的水，不要太多，以免蒸出来的蛋糊糊的，也不要太少，以免干掉。
2. 蒸前可以将碗包上保鲜膜，蒸出来的五花肉蒸蛋更加美观和美味。
3. 如果需要更加美味和健康，可以加入适量的菜叶，如菠菜，青菜等，这样既可以增加口感，也可以增加营养。
总之，五花肉蒸蛋是一道非常简单又美味的家常菜肴，不仅适合做早餐，也适合做午餐和晚餐。希望大家能够尝试这道菜肴，享受美食带来的快乐和健康。
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