菠菜和木耳是两种十分营养丰富的食材，菠菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等，而木耳则含有丰富的铁、蛋白质、维生素B1、维生素B2等多种营养素，二者搭配在一起能够增加营养的摄入量，提高身体的免疫力。下面我们来介绍一下菠菜木耳的炒法。
材料：
菠菜，木耳，大蒜，油辣椒，盐，鸡精。
做法：
1.菠菜洗净，去掉老叶和根部，木耳泡发后洗净，切成适量的小块备用。
2.将大蒜切成末块，热锅凉油下大蒜炒香。
3.加入泡发好的木耳翻炒，木耳的口感比较韧，需要翻炒一段时间，让其软嫩入味。
4.接着加入菠菜，继续翻炒。这个时候可以加少许盐和鸡精，调味即可。
5.最后放入适量的油辣椒即可翻炒均匀，关火即可上桌。
6.菠菜和木耳是蔬菜类食材，烹饪时间不需要过长，尽可能保持菜品的原汁原味。
菠菜木耳炒法的不同版本
以上是一种比较简单的菠菜木耳炒法，下面我们介绍一下其他版本的炒法，希望您可以找到适合自己口味的版本。
版本一：
材料：
菠菜，木耳，大蒜，姜片，鸡蛋。
做法：
1.将菠菜洗净，木耳泡发洗净，切成相对较小的块状，大蒜和姜片切成细末。
2.热锅凉油，下大蒜和姜片炒香，然后加入泡发好的木耳翻炒，使其变软嫩。
3.接着加入菠菜，将菠菜翻炒至熟软，然后打入一个鸡蛋。
4.继续翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。
版本二：
材料：
菠菜，木耳，红葱头，盐，鸡精，姜片。
做法：
1.将菠菜洗净，木耳泡发后洗净，红葱头切成丝，姜片切成细末。
2.热锅凉油，倒入姜末和红葱丝炒香，加入木耳翻炒至软嫩。
3.加入菠菜，继续炒熟到变软。
4.加入适量的盐和鸡精调味即可食用。
总结
以上介绍了两种不同版本的菠菜木耳炒法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的版本。菠菜和木耳都是很营养的食材，它们的搭配不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，更能满足我们每天所需的各种营养物质。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫