芝麻汤团是一道经典的传统汉族甜点，它以粘稠的糯米皮包裹着香甜的芝麻馅，再加上浓郁的姜汤，一口咬下去，咕噜噜的汤汁在口中弥漫开来，让人回味无穷。现在，我就来分享一下芝麻汤团的做法，希望可以帮助大家轻松制作出美味的芝麻汤团。
材料：
1. 糯米粉 500克
2. 温水 300毫升
3. 芝麻酱 300克
4. 白砂糖 150克
5. 姜片 5片
6. 清水 1000毫升
7. 葱花 适量
制作步骤：
1. 准备一只大碗，将糯米粉倒入其中，慢慢加入温水，一边搅拌一边加水，直至将糯米粉搓成一团不粘手的面团，盖上湿布静置30分钟。
2. 将芝麻酱放入小碗中，加入白砂糖，搅拌均匀，制作成芝麻馅。
3. 将面团揉成长条状，然后切成小面团，每个小面团约30克左右。
4. 每个小面团中间压一个坑，放入适量的芝麻馅，然后把面团搓成圆球，接着再搓成一个椭圆形。
5. 烧开一锅水，将芝麻汤团放入锅中，待汤团全部浮起来后，继续煮5分钟左右，直至糯米皮煮熟。
6. 捞出芝麻汤团，将水沥干，放入碗中。
7. 另起一锅，加入清水和姜片，烧开后倒入碗中，再撒上葱花即可。
小贴士：
1. 在揉面团时，可以适量加入一些食用油，这样能使面团更加柔软易搓。
2. 芝麻酱中的糖量可以根据自己的口味增减，但不要太甜，否则影响口感。
3. 在煮芝麻汤团时，每个汤团的大小最好相同，这样才能确保煮熟的时间一样，不会出现一些汤团煮熟了，另一些还没煮熟的情况。
4. 煮芝麻汤团时，最好别将汤团全部扔进锅里，应该分批煮，每次不超过10个，这样才能避免汤团互相粘连，影响口感。
总的来说，芝麻汤团是一道非常优秀的甜品，制作简单，口感独特，是一道不容错过的经典美食。希望本篇做法能够帮助大家制作出美味的芝麻汤团，也希望大家可以在享用美食的同时，感受到家的温馨和温暖。
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