作为传统的美食佳肴，冬瓜和排骨的组合不仅美味可口，而且还富含丰富的营养。今天我们就一起来了解一下冬瓜排骨的营养价值以及对人体的功效。
一、营养价值
1.维生素
冬瓜含有丰富且多种类的维生素，包括维生素C、E、B1、B2、B6等多种类型。其中维生素C的含量特别高，具有极强的抗氧化作用。而排骨则富含B族维生素，如核黄素（VB2）、烟酸（PP）等，促进新陈代谢的同时，还能改善皮肤质量等。
2.矿物质
冬瓜和排骨还富含多种矿物质。冬瓜中的钾和镁含量较高，能够调节人体的酸碱平衡，维护心脏和神经系统的正常功能。而排骨中则含有丰富的钙和磷，可以帮助维护骨骼的健康。
3.蛋白质
排骨是一种蛋白质的优质来源，其蛋白质含量较高。人体需要蛋白质作为身体结构的构建材料。适量的摄入排骨可以为人体提供所需的蛋白质。
4.纤维素
冬瓜中含有不少的膳食纤维，这些纤维质可促进肠胃蠕动，减缓食物消化的速度，避免便秘。排骨和冬瓜一起煮可以提高膳食纤维的含量，对于肠胃功能不佳的人尤其有益。
二、功效
1.促进新陈代谢
食用排骨和冬瓜可以促进人体新陈代谢。两者富含的维生素和矿物质可以提高人体的免疫力，改善各种器官的功能，使人体的新陈代谢更加顺畅。
2.养胃健脾
冬瓜具有清凉解暑的作用，是夏季很好的食品。而排骨富含胶原蛋白，可以滋养胃肠道和脾脏，提高人体对营养物质的吸收和利用。
3.抗氧化
冬瓜中富含的维生素C可以减少氧自由基在体内的生成。而且，维生素C可以促进肌肤胶原蛋白合成，减缓衰老，还可以降低癌症和心血管疾病的发病率。
4.滋阴养颜
排骨富含天然的胶原蛋白，可以滋养肌肤，延缓衰老。而冬瓜中含有的维生素C、E等成分，在皮肤保养方面也具有一定的作用。一起食用还可以让肌肤更加明亮有光泽。
总之，冬瓜排骨不仅口感独特，而且营养丰富，有着许多的健康功效。适当地食用并搭配水果和蔬菜的摄入，有益于维持身体的健康和平衡。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫