肉片汤是一道美味的汤品，不仅营养丰富，而且制作简单。下面，我将为大家介绍制作肉片汤的步骤和注意事项。
步骤：
1.准备食材：猪肉、白菜、鸡蛋、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、米酒。
2.将猪肉切成薄片，放进碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、米酒，搅拌均匀，稍微腌制一下。
3.将白菜洗净，切成小块。
4.将姜切片，葱切段。
5.将鸡蛋打入碗中，打散备用。
6.烧开一锅水，放入白菜，煮熟捞出备用。
7.锅中倒入适量的水，加入姜片、葱段，煮开。
8.将腌制好的猪肉片一片片放入锅中，煮至变色。
9.将打散的鸡蛋倒入锅中，轻轻搅拌，煮至鸡蛋熟透。
10.倒入煮好的白菜，加少量盐和鸡精调味即可。
注意事项：
1.在腌制猪肉的时候，可以放入少许生粉，这样能使肉变得更加嫩滑。
2.煮汤时要注意火候，火太大容易糊锅，火太小则容易煮不熟。
3.盐和鸡精的用量要适量，过多会影响口感。
4.煮鸡蛋的时间要掌握好，煮太久容易出现硬心蛋，煮不熟则不美观。
总之，肉片汤是一道味道美妙的汤品，制作简单而有营养。大家可以自己试着制作一下，相信会有不一样的感受。
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