洋葱泡醋花生米是一道非常适合夏季食用的小吃。它既清爽可口，又具有开胃的作用，非常适合在炎热的天气里享用。下面就来介绍一下洋葱泡醋花生米的做法。
材料：
1.洋葱 1个
2.花生米 适量
3.米醋 50克
4.白糖 适量
5.盐 适量
6.生姜 适量
7.蒜 适量
8.干辣椒 适量
步骤：
1.将洋葱剥皮切成薄片，将花生米洗净后用开水烫一下，捞出放入盆中备用。
2.将米醋、白糖、盐、生姜、蒜和干辣椒混合在一起，搅拌均匀，制成调料汁。
3.将调料汁倒入盆中，浸泡花生米和洋葱片，搅拌均匀，让调料渗透到食材中。
4.盖上盖子，放入冰箱冰镇一段时间，让口感更加清爽爽口。
5.取出食用时，可以撒上一些剁碎的香菜和芝麻，增加口味和美感。
洋葱泡醋花生米的做法非常简单，只需要几个步骤就能制作出美味可口的小吃。同时，它也是一道非常健康的小吃，洋葱和生姜对身体有很好的保健作用，而花生米则富含蛋白质和钙质，对人体健康也有很好的帮助。建议大家可以在闲暇时尝试一下制作，相信一定会有不错的口感和健康体验。
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