乳猪肉是一种美味的食材，它的肉质细嫩，肥瘦均匀，无腥味，是很多人的心头好。今天，我来为大家分享一道家常小炒乳猪肉的做法。
材料：
乳猪肉500克、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、生粉适量、植物油适量。
步骤：
1.将乳猪肉洗净切成小块，用少许盐、生抽、老抽、姜末、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2.将青椒、红椒洗净切成小块备用。
3.锅中倒入植物油，待油热后，将腌好的乳猪肉倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
4.锅中再次倒入适量植物油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，再加入青椒、红椒煸炒至变色。
5.将煸炒好的乳猪肉倒入锅中，加入适量的盐和一些生抽调味，翻炒片刻，最后淋上少许的油即可出锅。
小贴士：
1.乳猪肉腌制时一定要加入适量的生粉，能让它更加嫩滑。
2.煸炒乳猪肉时要火候足，让它炒熟、炒匀。
3.加盐要适量，以免影响菜品口感。
小炒乳猪肉是一道简单易学的家常菜品，做法简单，口味美味，适合家庭制作。大家可以按照自己的口味调整配料和调味，做出属于自己的小炒乳猪肉。
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