作为一款既美味又营养的小食品，玉米曲奇饼干深受人们的喜爱。它的外形小巧玲珑，味道香甜可口，而且还富含大量的维生素和膳食纤维，对身体健康大有裨益。下面，就让我们一起来看看如何制作这款美味的小食品。
材料准备：
1. 玉米面200克
2. 面粉100克
3. 黄油120克
4. 细砂糖80克
5. 鸡蛋1个
6. 泡打粉3克
7. 盐1克
制作步骤：
1. 将黄油取出，置于室温下放软备用。
2. 取一个大碗，将玉米面、面粉、泡打粉和盐混合在一起，备用。
3. 取一个中等大小的盆子，将软化后的黄油和细砂糖倒入其中，用电动打蛋器将其搅拌均匀，直到变得蓬松起来。
4. 打入一个鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。
5. 将步骤2中预备好的面粉混合物倒入盆子中，与黄油和鸡蛋一起混合，用手揉成面团。
6. 将面团搓成长条状，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏30分钟。
7. 取出面团，将其切成小块，放入烤盘上，用擀面杖将其压扁成饼状。
8. 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤15分钟即可。
9. 取出已烤好的玉米曲奇饼干，放凉即可食用。
友情提示：
1. 如果你想让玉米曲奇饼干口感更加脆爽，可以将烤箱的温度调高，烤的时间稍长一些。
2. 为了使饼干的口感更加丰富，可以在面团中加入一些坚果碎、巧克力碎等食材。
3. 按照上面的食材比例可以制作约20个玉米曲奇饼干，如果需要制作更多的话，可以按比例适当增加食材的数量。
总结：
玉米曲奇饼干是一款非常适合做下午茶小点心的美食，它同时拥有多种营养成分，对身体健康非常有益。通过上述制作步骤，你随时都可以在家中制作出这款美味小食品，既健康又美味，绝对值得一试！
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