撒尿牛丸的做法：让你轻松在家做出美味可口的牛丸
牛丸是一道美味可口的传统小吃，在中国的各个地方都有着不同的风味和做法。而撒尿牛丸是其中比较有名的一种，其特点在于牛肉丸子中加入了撒尿茶制成的特制湿料，口感更加鲜嫩，香气四溢。今天，我将为大家分享一下制作撒尿牛丸的做法，让你在家也能够轻松做出美味的牛丸。
材料：
主料：牛肉糜500克，淀粉50克，水200克
辅料：豆腐干100克，撒尿茶20克，姜末适量，葱末适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量
制作过程：
1. 将牛肉糜放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽、姜末和葱末，顺一个方向搅拌均匀，放入淀粉，再加入200克清水搅拌均匀，使其变得柔软。
2. 在牛肉糜中加入切小粒的豆腐干，加适量的盐、胡椒粉、鸡精、姜末和葱末，搅拌均匀后放在冰箱中储存15分钟左右，让其更加入味。
3. 取出储存在冰箱中的牛肉糜，将其搅拌均匀，用手搅打成光滑的面团，分成大小一致的小球备用。
4. 将撒尿茶用开水冲泡，加入适量的盐和香油，使其味道更加鲜美，变成特制湿料。
5. 取出备好的牛肉小球，将其用手揉成扁圆形，中间挖一个小洞，放入特制湿料。
6. 用双手将牛肉小球捏合成球形，然后再用双手轻轻捏一下，使其更加圆润。
7. 煮锅中加入适量的水，放入牛肉丸子，用中小火煮10分钟后捞出。
8. 煮锅中加入适量的清水，放入煮好的牛肉丸子，再煮5分钟左右，这样可以去掉多余的油脂和淀粉，使其更加清淡健康。
9. 撒上适量的葱花和香菜，即可上桌享用。
小贴士：
1. 牛肉丸子中加入豆腐干可以使口感更加鲜嫩，而且豆腐干中含有大量的蛋白质和矿物质，对身体有很好的滋补作用。
2. 牛肉丸子中加入撒尿茶制成的特制湿料可以使口感更加鲜美，而且撒尿茶中富含多种营养成分，对身体有很好的保健作用。
3. 在煮牛肉丸子的过程中，可以加入适量的姜片和葱段，这样既可以去腥提味，又可以使味道更加鲜美。
4. 牛肉丸子制作好后，可以用保鲜膜包好，放在冰箱中储存，这样可以延长其保质期，随时可以食用。
总结：
撒尿牛丸是一道美味可口的传统小吃，其特点在于牛肉丸子中加入了撒尿茶制成的特制湿料，口感更加鲜嫩，香气四溢。通过以上的制作方法，相信大家也能够轻松在家做出美味可口的撒尿牛丸。不妨在闲暇之余试一试，你一定会爱上这道美味的小吃。
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