薯条和鱼的做法：薯条鱼的制作方法详解
薯条鱼做法，鱼肉，面粉，面包糠，油炸
薯条和鱼是很多人喜欢的快餐，在家中也可以学着制作一道美味的薯条鱼。制作薯条鱼并不难，只需要准备好所需材料和工具，按照以下步骤进行操作，就能轻松制作出美味可口的薯条鱼。
一、准备材料
1. 鱼肉：选择新鲜的鱼肉，去除鱼骨后切成块状。
2. 面粉：用来裹鱼块的面粉，建议使用中筋面粉。
3. 鸡蛋：在面粉中加入鸡蛋打散，能够增加鱼块的味道。
4. 面包糠：沾在鱼块上的面包糠，能够起到锁住鱼肉的作用。
5. 盐和胡椒粉：用来调味的。
6. 油：用来炸鱼块和薯条的食用油。
7. 土豆：将土豆削皮后，切成薯条的形状。
8. 泡打粉：将泡打粉撒在薯条上，能够让薯条吸收油少一些。
二、腌制鱼肉
1. 将鱼块洗净并去鱼骨，将鱼肉切成适当大小的块状。
2. 将鱼块放在盆中，加入适量盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀。
3. 静置十分钟，让鱼肉充分吸收调味料。
三、制作薯条
1. 将土豆削皮后，切成长条状，用泡打粉均匀撒在土豆条上。
2. 将油预热至170℃，将土豆条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
四、油炸鱼块
1. 将炸薯条的油去掉，加入新的油并预热至170℃。
2. 鱼块逐个裹上面粉，再将其浸入鸡蛋液中，最后沾上面包糠。
3. 将裹好面包糠的鱼块放入预热好的油锅中，炸至金黄色。
4. 将炸好的鱼块捞出沥干油，装盘摆放薯条，即可享用。
总结：
薯条和鱼肉都是很受欢迎的美食，将它们结合在一起制作薯条鱼可以让味蕾体验到更多的美味。掌握制作薯条鱼的方法，可以在家中也能制作出一道美味的快餐，而且相对于外面买的薯条鱼，自己制作的更加健康美味。
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