煎饼是很受欢迎的一种食品，它不仅香脆可口，而且做法简单。但是，有时候我们会做多了煎饼，不知道怎么处理剩余的煎饼。那么，接下来就和我一起来看看剩煎饼的做法吧。
第一种做法：煎饼油条
材料：剩余的煎饼、小苏打、油
做法：
1. 取出剩余的煎饼，切成小块。
2. 在一个碗中，加入适量的小苏打和水，搅拌均匀。
3. 将切成小块的煎饼放入溶液中浸泡5分钟。
4. 在热油中炸制煎饼，直到它们变得金黄色。
5. 取出煎饼油条，放在厨房纸上沥干多余的油。
煎饼油条是一种美味的早餐，可以搭配豆浆或者粥一起食用。
第二种做法：煎饼卷
材料：剩余的煎饼、鸡蛋、花生酱、蚝油、酱油、油
做法：
1. 将一个鸡蛋打入碗中，打散。
2. 在煎饼上均匀涂抹花生酱和蚝油。
3. 把打散的鸡蛋倒在煎饼上。
4. 将煎饼从两端卷起来，使其成为一个卷形。
5. 在平底锅中加入油，将卷形煎饼放入平底锅中，煎制2-3分钟。
6. 翻转煎饼，继续煎制2-3分钟。
7. 取出煎饼卷，切成小段，装盘。
煎饼卷是一道美味的下午茶点心，可以用作小零食或者搭配茶水一起享用。
第三种做法：煎饼蛋糕
材料：剩余的煎饼、鸡蛋、牛奶、糖、盐、油
做法：
1. 将煎饼撕成小块，放在一个大碗里。
2. 在另一个碗中，打散两个鸡蛋，加入适量的牛奶、糖和盐，搅拌均匀。
3. 将打散的鸡蛋液倒入煎饼碗中，搅拌均匀。
4. 在平底锅中加入适量的油，倒入混合好的煎饼碗中的液体，用小火煎制约5分钟。
5. 用铲子翻转煎饼蛋糕，继续煎制约5分钟。
6. 煎饼蛋糕表面金黄色即可。
煎饼蛋糕是一种美味的甜点，可以在早餐、下午茶或晚餐时享用。
总结
剩余的煎饼不需要浪费，我们可以通过以上三种方法将它们变成美味的食品。对于喜欢实惠美食的朋友来说，这些做法无疑是非常适合的。让我们一起享受煎饼的美味吧！
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