参葛枸杞，是中药中常见的食材，具有多种营养价值。但是，它们也带有一些副作用。本篇文章将详细介绍参葛枸杞的营养素及其副作用。
一、参
参被誉为药食两用的瑰宝，富含多种人体必需的营养物质，如多糖、三萜皂苷、黄酮、人参酸等。其中，多糖是参中的主要成分，具有提高免疫力、抗肿瘤、保护肝脏等作用。此外，人参酸可以调节血压、血糖，促进血液循环。但是，长期食用参会使大脑皮层内的神经递质选择性地降低，引起记忆力减退、注意力不集中、头晕等症状。
二、葛
葛是葛根的别名，是一种常见的中药材。葛根中富含的大豆异黄酮，可以调节人体内的激素代谢，减缓女性更年期症状，同时还具有降低胆固醇、抗氧化、抗肿瘤等作用。然而，葛根中的葛根素对骨骼的影响却有待更多研究。部分研究表明，长期食用葛根能引起骨质疏松。
三、枸杞
枸杞果实含有丰富的氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素，有益于调节肝脏、肾脏等器官的功能，可以抗衰老，防治口腔溃疡，同时对眼睛保健也很有帮助。但是，枸杞在含有多种营养素的同时，也存在一些副作用。如过量食用枸杞，可能会引起消化不良、头晕、恶心等症状。
综上所述，虽然参葛枸杞带有多种营养价值，但是也存在一定的副作用。在食用过程中，应该注意适量食用，不宜长期大量摄取。同时，不应将其作为唯一的保健品来使用，应该结合全面的饮食和运动来进行身体保健。
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