炒菜做法：
材料：
1.西芹 100克
2.百合 50克
3.腰果 50克
4.葱姜蒜 适量
5.盐 适量
6.生抽 适量
7.料酒 适量
8.清水 适量
步骤：
1.将西芹去皮切成小段备用
2.将百合撕成小块备用
3.将蒜切成蒜末，姜切成姜片，葱切成葱花备用
4.将腰果烤熟备用
5.热锅凉油，将姜蒜葱爆香
6.将西芹倒入锅中，翻炒均匀
7.加入适量的清水，加盖焖煮5分钟左右，直到西芹变软
8.将百合倒入锅中，再加入适量的盐、生抽和料酒拌匀，焖煮2分钟左右
9.放入腰果，翻炒均匀即可出锅
小贴士：
1.西芹要去皮，可以保证口感口感更佳
2.焖煮时要加盖，可以保证西芹更软烂
3.加入料酒可以去腥提鲜，加入生抽提鲜提味
4.百合烹调时间不宜过久，否则口感变差
5.烤腰果的时候要注意不要烤糊
总结：
西芹百合炒腰果，是一道营养丰富的菜肴。西芹和百合都富含维生素和矿物质，腰果则含有丰富的脂肪和蛋白质。三者烹调在一起，口感鲜嫩，营养丰富。烹调时要注意火候和调味，才能保证菜肴的美味程度。
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