水果地瓜，名字听起来很新奇，可能不少人并不熟悉。其实，它是一种淘汰了长久以来性能不佳的红心薯品种后剩下的众多种类之一。水果地瓜可以用来烤、煮、炖、蒸等，口感柔软、甜美，色泽鲜艳。人们喜欢它，也不仅仅是因为它的美味，更是因为它的丰富营养价值。现在，让我们详细了解一下水果地瓜的营养价值吧。
1. 富含维生素
水果地瓜能够为人体提供多种维生素，其中维生素C、维生素B1、维生素B2含量最高。维生素C不仅是一种天然抗氧化剂，还能够提高人体免疫力，有利于预防感冒和感染。而维生素B1和维生素B2水果地瓜中的含量分别是白米饭的35%和45%，它们能够促进神经和心肌细胞的健康，对人体的新陈代谢和生长发育都有着重要的作用。
2. 矿物质含量高
水果地瓜也是一种富含矿物质的食品，其中含有丰富的钾、钙、磷、铁等矿物质。水果地瓜中有三分之一的矿物质是钾，有助于维持血压、血糖平衡，调节神经和肌肉的运动。同时，水果地瓜中的铁质比同等重量美国著名食品营养计划的三文鱼还多，而且含有大量的维生素C，这种组合能够增强人体对铁质的吸收和利用，有助于预防贫血。
3. 富含膳食纤维
膳食纤维是保持健康的重要成分，水果地瓜含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘和结肠癌。此外，水果地瓜中的膳食纤维还能够降低血液中的胆固醇含量，有助于预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
4. 具有抗氧化剂作用
水果地瓜中富含一种叫做类胡萝卜素的物质，这种物质不仅能够为水果地瓜赋予美丽的橙黄色，还能够提供强大的抗氧化剂作用。这种抗氧化剂有助于保护人体细胞免受自由基的攻击，对于预防多种疾病都有帮助，比如说肺癌、乳腺癌等。
总之，水果地瓜不仅美味可口，而且富含营养，是一种非常健康的食品。由于它的美味和营养价值，越来越多的人开始品尝水果地瓜，希望大家也尝试一下，感受它的奇妙之处！
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