作为中国传统美食中的一种，糯米饭一直以来备受食客们的青睐。在中国的许多地方，都有着糯米饭的独特做法和风味，其中以猪肚八宝糯米饭最为有名。今天，就让我们来一起学习一下如何制作这道美味佳肴！
材料：糯米、猪肚、花生、芝麻、红枣、莲子、桂圆、枸杞、龙眼干、枣泥、葱、姜、盐、料酒、生抽、糖
步骤：
1. 糯米提前泡水3小时左右，直到水中没有白色的淀粉水
2. 猪肚清洗干净，切成小块，煮热水焯水，淋上料酒和生抽，焯去腥味
3. 姜葱切末，锅中放油烧热，加入姜葱煸炒
4. 加入猪肚翻炒，加入适量盐翻炒均匀，加上适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟至猪肚酥烂即可
5. 花生、芝麻、红枣、莲子、桂圆、枸杞、龙眼干泡水备用
6. 锅中放油烧热，倒入已泡好的糯米，煸炒均匀
7. 加入适量的水，糯米略微没过水面，加入适量盐和糖搅拌均匀
8. 加上红枣、莲子、桂圆、枸杞、龙眼干以及枣泥，翻炒均匀，盖上盖子焖煮15分钟左右
9. 将焯好的猪肚铺在糯米饭上，盖上盖子焖煮10分钟左右即可
猪肚八宝糯米饭做法已经讲解完毕，相信各位看完之后也学会了如何制作这道美味的佳肴。在烹饪过程中，大家可以根据自己的口味调整盐和糖的用量，让这道菜品更加符合自己的口味。最后祝大家烹饪愉快，享用美食！
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