猪脚汤是一道非常营养丰富的汤品，对于补血补钙、滋润皮肤、增强免疫力等方面都有良好的效果。而且，它的制作方法也很简单，只要选好材料、炖煮足够时间就能煮出味道美味的猪脚汤。
今天，我要和大家分享的是香菇炖猪脚汤的做法。香菇具有增强免疫力的功效，同时还能促进新陈代谢、防癌抗癌等。将香菇与猪脚一起炖煮，更是能够增强汤品的营养价值，让人倍感温暖。接下来，就跟随我一起来学习香菇炖猪脚汤的制作方法吧！
所需材料：
1. 猪脚一只
2. 干香菇6个
3. 红枣10个
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
制作步骤：
1. 猪脚放入锅中，加入足量的水，加入料酒焯水。焯水的目的是去除脏物和异味，同时还能焯出汤的鲜美味道。将猪脚捞出，热水冲洗一下。
2. 干香菇洗净，放入淡盐水中浸泡20分钟，以便更好地入味。之后将香菇捞出，去掉根部，切成两半备用。
3. 红枣用清水冲洗干净，备用。
4. 将焯水的猪脚重新放入锅中，加入适量清水，水量以覆盖猪脚为宜。放入切好的姜片、红枣和香菇，煮沸后转小火炖煮1.5-2小时。
5. 最后，用盐调味即可。注意，如果汤的口味太淡，可以根据个人口味再适量加盐即可。
小贴士：
1. 香菇可用更多，因为炖汤后会变得很软。
2. 在焯水的时候，猪脚可以切成小块，这样更容易去除脏物，也更方便入味。
香菇炖猪脚汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它能够增强人体免疫力、滋润皮肤，尤其适合寒冷季节食用。希望通过今天的分享，大家都能够掌握制作香菇炖猪脚汤的方法，享受美味的汤品带来的温馨和滋补。
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