杏鲍菇是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，含有多种人体所需的营养成分，如维生素、膳食纤维、钙、铁等。而青辣椒则是一种常见的辣椒品种，不仅辣味浓郁，还具有促进食欲、消化等功效。本篇文章将为大家介绍杏鲍菇炒青辣椒的做法。
材料：
1.杏鲍菇适量；
2.青辣椒适量；
3.葱姜末适量；
4.盐适量；
5.生抽适量；
6.料酒适量；
7.油适量。
步骤：
1.将杏鲍菇切成块状，青辣椒切成斜片状，备用。
2.锅内倒入油，烧至六七成热，放入葱姜末略炒出香味。
3.倒入杏鲍菇块状，大火翻炒，将其变成金黄色。
4.加入青辣椒斜片状，继续翻炒，让青辣椒的辣味渗透到杏鲍菇内。
5.加入盐、生抽和料酒，翻炒均匀，使其入味。
6.收火前再稍微加热片刻即可。
食用提示：
1.在翻炒的过程中可以适量加入一些水，让菜更加嫩滑，不要让其过干。
2.如果想要更加香气扑鼻，可以在翻炒杏鲍菇前加入少许姜片进行腌制。
3.食用时根据个人口味适当调整盐、生抽和料酒的用量。
总结：
杏鲍菇炒青辣椒是一道简单易制作的菜品，口感鲜美，营养丰富，清爽开胃，是夏季食用的好选择。在制作时，需要注意不要过干，否则会影响菜品口感。在翻炒杏鲍菇前适当进行腌制，能够让其更加香气扑鼻。如此美食，您准备好来一份了吗？
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫