芝麻薄脆饼的做法君
芝麻薄脆饼是一种香脆可口、口感独特的小吃，被许多人喜欢。它是一种中式糕点，口感脆而不硬，味道浓郁香甜。今天，我们就来学习一下芝麻薄饼的做法，亲手制作一份美味的芝麻薄脆饼。
材料：
面粉300克，白芝麻100克，花生油60克，盐适量，清水150毫升，白糖60克，熟芝麻碎适量。
做法：
1.准备工作。
先在锅中烘烤白芝麻，然后研磨成细末备用。
2.制作面团。
将面粉、白糖、熟芝麻碎和适量盐混合搅拌均匀。然后慢慢地加入清水，边倒边揉，揉成光滑的面团。将面团放在保鲜袋中，醒发15~20分钟。
3.制作馅料。
取一个小碗，加入芝麻粉和适量盐搅拌均匀。然后再加入五香粉、糖和适量的水，搅拌成稠糊状。
4.制作芝麻薄饼皮。
将醒发好的面团平均分成若干小块，每个小面团按扁成圆形。将芝麻馅料均匀地涂抹在每个小面团上，再将小面团向四周拉成薄饼状。
5.煎制芝麻薄饼。
取一个平底锅，加入适量的花生油，油热后放入薄饼，小火煎制。当一面变成金黄色后，翻面煎制另一面，煎至两面金黄色即可。
6.享受美食。
将做好的芝麻薄饼取出，放在烤网上晾凉，再切成小块即可食用。
小贴士：
1.将白芝麻烘烤后再使用会更有香味。
2.煎芝麻薄饼的时候要小火慢煎，保证煎出的薄饼松脆。
3.最好把做好的薄饼放在烤网上晾凉再食用，口感更佳。
4.如果觉得芝麻馅料偏甜，可以根据自身口味适量减少糖的量。
总之，芝麻薄脆饼是一道美味的小吃，而自己动手制作的芝麻薄饼更是美味可口。希望大家通过本文学会了芝麻薄饼的制作方法，能够在家中亲手制作出美味的芝麻薄脆饼，与家人一起分享这份美味，快来试试吧！
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