凉拌是一种非常适合夏天的美食，不仅开胃解暑，而且还能够促进消化，让人爽口滋味。今天，我想向大家介绍一个非常简单易行的凉拌菜酸青瓜凉拌。
酸青瓜凉拌的做法
材料：
1、小黄瓜：100克
2、青椒：1个
3、辣椒：1个
4、葱姜蒜：适量
5、醋：适量
6、盐：适量
7、白糖：适量
8、料酒：适量
制作过程：
1、将小黄瓜洗净，去掉两端，切成细丝；
2、将青椒和辣椒切成细丝，和小黄瓜一起放入碗中；
3、在碗中加入少量的盐，混合均匀，让蔬菜出水；
4、将葱姜蒜切成细末，放入碗中，加入少量的醋、白糖和料酒，混合均匀；
5、在碗中加入适量的醋，搅拌均匀后，放入制作好的蔬菜丝，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、酸青瓜的味道其实可以根据自己的口味来进行调整的，如果喜欢吃甜一些的，可以加入适量的白糖，如果喜欢吃辣一些的，可以加入适量的辣椒；
2、在制作过程中，可以根据自己的口味进行微调，让酸青瓜凉拌的味道更加适合自己。
总结：
酸青瓜凉拌是一种非常简单易行的凉拌菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，适合夏天食用。希望大家可以尝试一下这道酸青瓜凉拌，享受夏日的美味佳肴。
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