猪蹄汤，在中国传统饮食中绝对是一道不可或缺的汤品之一。猪蹄子煲出来的清汤，滋润可口，养生养颜，深受人们的喜爱。而猪蹄冬瓜花生汤则是在猪蹄汤的基础上，再加入冬瓜和花生炖成的，又清爽又美味的一道汤品。下面，就让我们来了解一下这道美味汤品的做法。
材料：
1. 猪蹄子500克
2. 冬瓜500克
3. 花生200克
4. 枸杞适量
5. 姜片适量
6. 食盐适量
7. 清水适量
做法：
1. 猪蹄子用开水焯水，去除血水，切成块状备用。花生焯水一下备用。
2. 冬瓜去皮，去籽，切成块状备用。
3. 锅中水烧开，加入焯好水的猪蹄块，加入一些姜片，煮30分钟，去除浮沫。
4. 加入焯好水的花生和清水，煮开后转小火，煮30分钟左右。
5. 加入切好的冬瓜和适量的枸杞继续煮10分钟。
6. 最后加入适量的食盐调味即可。
小贴士：
1. 猪蹄子要先焯水后再炖，这样可以去掉肉质中的异味。
2. 炖煮过程中，要时常去除浮沫，也可以加入一些姜片来去腥提味。
3. 炖煮时间也可以根据个人口感来调整，煮到猪蹄入味，花生和冬瓜也煮熟即可。
4. 炖汤的火候一定要掌握好，以免水分蒸发过快，汤汁变的稠浓。
猪蹄冬瓜花生汤的营养价值相当高，猪蹄子中的胶原蛋白可以保持肌肤弹性，花生中含有的不饱和脂肪酸和维生素E可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，冬瓜中含有的丰富的维生素C可以促进体内新陈代谢。这道汤品可以被视为一道美味又营养的汤品，可以为我们带来无尽的健康好处。
最后，各位小伙伴们也可以尝试一下在这道汤品中添加其他蔬菜或者肉类，例如洋葱、土豆、胡萝卜、鸡肉等等，以增添不同的口感和营养成分。祝大家都能做出一道美味又健康的猪蹄冬瓜花生汤！
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