孜然豆角鸡脆骨是一道美味可口的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面，就让我们来分享一下这道美味佳肴的制作方法吧！
所需食材：
鸡脆骨500克，油豆角200克，洋葱1个，姜蒜适量，红椒末适量，孜然适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，淀粉适量。
制作步骤：
步骤一：准备食材。将鸡脆骨洗净，用淀粉水浸泡10分钟，然后沥干备用。油豆角洗净切段，洋葱切块，姜蒜切片备用。
步骤二：热油爆香。将油烧热，倒入鸡脆骨煎至两面金黄，捞起备用。再用同样的方法将油豆角煎至微黄，捞起备用。
步骤三：煸炒配料。将洋葱和姜蒜放入锅中煸炒出香味，加入红椒末和孜然继续煸炒，加入鸡脆骨和油豆角一起翻炒，倒入适量的料酒，生抽和老抽，糖和盐适量，炒匀后再加入适量的水。
步骤四：焖煮入味。盖上锅盖焖煮20分钟左右，待鸡脆骨和豆角充分入味后，加入鸡精调味即可。
小贴士：
1.炒鸡脆骨时火候不宜太大，否则容易煎糊。
2.煸炒配料时应先放洋葱和姜蒜，再加入其他调料和食材。
3.焖煮时火候不宜太大，以免煮干水分。
4.喜欢口感甜一些的人可以适量增加糖的量。
总结：
孜然豆角鸡脆骨是一道色香味俱佳的美食，不仅可以满足口腹之欲，还能够补充人体所需的营养。在制作过程中，需要注意火候和调料的配比，以确保出锅的菜肴口感适宜、味道鲜美。希望大家能够按照以上的制作方法来制作出一道美味可口的孜然豆角鸡脆骨，让自己和家人朋友享受到美食的魅力。
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