瘦肉焖南瓜是一道营养丰富、美味可口的家常菜。在炎炎夏日里，来一碗暖心的瘦肉焖南瓜，不仅能满足味蕾，还能够调节食欲，增强身体免疫力。现在让我们一起来学习一下瘦肉焖南瓜的做法吧！
材料： 瘦肉、南瓜、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。
步骤：
1.将瘦肉洗净，切成块状；
2.南瓜去皮，切成小块；
3.葱姜蒜分别切末备用；
4.将切好的瘦肉块放入沸水中焯水，去除血沫后撇去浮沫；
5.起锅热油，放入葱姜蒜爆香，再加入焯好水的瘦肉块煸炒；
6.加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等调味料，均匀翻炒；
7.倒入适量的清水，加入南瓜块，盖上锅盖大火煮沸，再转小火焖煮20分钟左右；
8.淋入淀粉水收汁，喜欢吃辣的朋友还可以撒上一些辣椒面提味。
瘦肉焖南瓜营养价值高，富含蛋白质、钾、叶酸、维生素等营养成分，尤其适合女性和儿童食用。同时，南瓜还具有促进肠道蠕动、缓解便秘、抗氧化等功效。
建议大家在做瘦肉焖南瓜的时候，可以选择猪肉、牛肉等不同的瘦肉进行搭配，也可以添加一些自己喜欢的食材，增加菜品的丰富性。此外，煮南瓜时不宜加入过多的水，以免影响口感。
以上就是瘦肉焖南瓜的制作方法，不仅简单易学，而且味道鲜美，非常适合在家自己动手做。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解瘦肉焖南瓜的制作方法，享受美食与健康的双重益处。
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