糯米蒸鸡是一道经典的传统美食，既美味又营养，深受人们的喜爱。今天，我将向大家介绍一下糯米蒸鸡的制作方法，让大家也能在家中享受美味的糯米蒸鸡。
一、准备材料
1.鸡肉：一只约两斤重的土鸡。
2.糯米：250克。
3.草菇：适量。
4.香菇：适量。
5.葱姜蒜：适量。
6.生抽：适量。
7.料酒：适量。
8.盐：适量。
二、糯米处理
1.将糯米浸泡在水中，30分钟左右至少浸泡两次。
2.彻底洗净糯米，倒掉多余的水，等待使用。
三、鸡肉处理
1.将鸡肉切成块状，用盐和料酒腌制20分钟。
2.将鸡肉放在蒸鸡架上，备用。
四、蘑菇处理
1.将草菇和香菇清洗干净，切成丁状，备用。
2.将葱姜蒜切成末，备用。
五、制作
1.将处理好的蘑菇，和葱姜蒜末均匀撒在鸡肉上。
2.倒入适量的生抽和料酒，轻轻搅拌均匀，让鸡肉充分入味。
3.在鸡肉上铺上一层糯米，摊平压实，再铺上一层处理好的蘑菇丁。
4.将蒸鸡架放入蒸锅中，加入适量的水，开火蒸30分钟。
5.待蒸熟后，取出蒸鸡架，用勺子轻轻将糯米压实，然后再倒扣在盘子上，撒上适量的葱末即可。
六、小贴士
1.糯米要充分浸泡，可提高口感。
2.选用土鸡更有口感和营养。
3.糯米和蘑菇要均匀铺开，让味道清香。
4.蒸鸡的时间要掌握好，熟透但不要过度。
总结：
糯米蒸鸡是一道美味营养的传统美食，简单易学，味道鲜美，口感极佳。通过上述步骤的介绍，相信大家都能轻松制作出美味的糯米蒸鸡。望大家尝试后，也能在家中享受这道美食带来的美好。
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