人体所需的营养物质很多，但归纳起来主要包括7大类营养素。这7类营养素分别是碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和纤维素。这些营养素对我们的身体发挥着不可或缺的作用。
1. 碳水化合物
碳水化合物是我们身体最主要的能源来源，尤其是来自淀粉质的碳水化合物，因为它们是我们的主食来源。碳水化合物还可以提供身体正常的脑功能、心脏功能和肌肉功能所需的一些关键营养素。
2. 脂肪
脂肪虽然常常被人们视为不健康的食物，但实际上它们对身体健康起着重要的作用。脂肪在我们身体中扮演着许多角色，如提供能量、保护内脏和提供脂溶性维生素等。
3. 蛋白质
蛋白质是人体的重要组成部分，是身体中许多酶、激素和其他重要的生物化学反应的基础。蛋白质还可以支持身体的免疫系统，帮助身体抵御疾病。
4. 维生素
维生素是身体各种生命过程中不可或缺的营养素。维生素有助于人体的新陈代谢、能量产生、细胞修复和生长。当然，人体对于每种维生素的需求量是不同的。
5. 矿物质
矿物质是身体中必需的无机化合物。例如，钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要元素，铁是身体生产红色血液细胞必不可少的元素。
6. 水
水是维持身体正常状态的物质之一。身体中的水分可以帮助消化、吸收和将营养输送到全身的细胞。水分还有助于保持皮肤的水分和健康的代谢水平。
7. 纤维素
纤维素在我们的肠胃中扮演着重要的角色，可以帮助维持肠道健康。此外，纤维素还可以帮助控制血糖、胆固醇和消化系统中的其他生物化学反应。
总结起来，人体7大营养素分别为碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和纤维素。这些营养素对身体有着不同的作用，都是人体健康不可或缺的一部分。为了保持健康，我们应该根据自己的需求，尽量多摄入一些含这些物质的食物，以保持自己的健康。
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