球状茴香是一道美味的小吃，它的外表饱满圆润，内部酥脆可口，十分受人喜欢。下面，我就来介绍一下球状茴香的做法。
所需材料：
1. 中筋面粉200克
2. 油50克
3. 鸡蛋1个
4. 冷水适量
5. 小茴香粉适量
6. 盐适量
7. 面粉适量
步骤一：制作面团
将中筋面粉、盐和小茴香粉混合后，将鸡蛋和油打散，加入到面粉中，用手揉成面团。如果面团过干，可适量加些冷水。揉好的面团需要醒一段时间，一般20分钟即可。
步骤二：擀面皮
将醒好的面团分成小块，取一块擀成长条状，将擀好的面皮放到案板上，用刀将面皮切成小块。
步骤三：制作球状茴香
将每一个小块擀面皮放在手掌中，将两侧捏起来，最后将两端粘在一起，捏成球状。将做好的球状茴香用筷子在上面戳上几个孔。
步骤四：煎球状茴香
将做好的球状茴香放入平底锅中，加入适量的油，用小火煎煮，煎至两面金黄即可。
步骤五：食用
球状茴香煎好后，捞出沥干油，即可装盘食用。球状茴香口感酥脆可口，香味扑鼻，十分美味。
总结：
球状茴香是一道地道的传统小吃，制作起来也十分简单。只需几种常见的食材，按照以上步骤操作，就可以轻松制作出美味的球状茴香。不仅可以做为家庭小吃，也可以送给亲朋好友做为礼品，可谓是一举多得的美食之选。
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