杏仁是知名的坚果之一，除了具有口感香脆的风味外，其营养成分也不容忽视。那么，杏仁营养含量到底怎样呢？接下来我们将从多个维度来剖析杏仁的营养含量。
一、热量含量
杏仁热量很高，每100克生杏仁的热量大约在645大卡左右。也就是说，少量杏仁就能够满足人体的能量需求。
二、蛋白质含量
杏仁是一种富含蛋白质的植物性食物，其蛋白质含量与肉类差不多。每100克生杏仁约含有18-20克的蛋白质，具有提供足够营养和维持身体健康的能力。
三、脂肪含量
杏仁脂肪含量相对较高，每100克的含量约为55克左右。然而，杏仁中的大部分脂肪酸是单不饱和脂肪酸，这对人体健康有益处。近年来，越来越多的研究表明，适度的单不饱和脂肪酸摄入能够减少患上心血管疾病的风险。
四、纤维含量
杏仁富含不会被消化的纤维素，每100克生杏仁的纤维含量可达12克左右。这些纤维素在人体内不易被消化吸收，但能够刺激肠胃蠕动，促进消化道健康。
五、矿物质含量
杏仁中含有丰富的钙、镁、铁、锰等矿物质，其中钙和镁的含量尤其突出。而这些矿物质对于人们的身体健康具有重要意义。例如，钙是骨骼健康所需的重要组成部分，镁则有调节神经系统以及维持心血管健康的作用。
综上所述，杏仁营养含量丰富，因此常常被用于饮食中。同时也应注意，杏仁虽然营养价值很高，但是过量食用并不利于健康。因此，我们应该根据个人需求，适当地摄取杏仁。
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