紫苏杨梅是一款美味又健康的小吃。紫苏的香气和杨梅的酸甜味道在一起，口感非常棒。而且，紫苏杨梅还具有很多的营养成分，对身体有益处。下面，我们来介绍一下紫苏杨梅的做法及保存时间。
一、紫苏杨梅的做法
1. 准备食材
紫苏叶，杨梅，盐，糖，白醋。
2. 做法
（1）将杨梅洗净晾干，用刀在杨梅上切几个小口;
（2）把盐和糖混合，加入一些开水，搅拌均匀;
（3）将杨梅放入混合物中浸泡5分钟;
（4）紫苏叶洗净晾干，包住杨梅，装入玻璃瓶中；
（5）加入白醋，盖上盖子，放在阴凉处发酵5天。
二、紫苏杨梅的保存时间
紫苏杨梅保存时间相对较长，但是也需要注意以下事项：
1. 清洗食材时，要保持干燥，避免杨梅潮湿发霉；
2. 玻璃瓶和盖子要事先消毒；
3. 完成后，放在阴凉处，避免阳光直射；
4. 保存期间，需要定期观察，发现异味、口感变化等情况及时处理。
综上所述，紫苏杨梅是一道美食，也是一款营养丰富的小吃。在保存时，需要注意以上几点，确保紫苏杨梅可以长时间保存并且不会失去风味。希望大家可以尝试制作这道美食，并享受它带来的美味和健康！
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