营养物质和人体之间的关系可以说是密不可分的，因为我们日常饮食中摄入的营养物质都是直接影响着我们的身体健康的。下面来看看不同营养物质对人体的作用以及如何合理摄入营养物质来维护健康。
蛋白质：蛋白质是由氨基酸组成的，是人体内细胞、组织、器官及生理活动产生的物质的重要组成部分。人体需要合理的摄入蛋白质来维持细胞的正常代谢，合成细胞和组织的新物质，对机体的生理功能有着不可或缺的作用。同时，蛋白质还可以贡献给人体能量，而不会造成脂肪的堆积。建议每天蛋白质的摄入量为1.2克/公斤。
碳水化合物：碳水化合物是人体重要的能量来源，摄入适量的碳水化合物可以为人体提供足够的能量，促进人的生长发育，同时还对肠道有保护作用，对免疫系统有一定的调节作用。我们日常饮食中最主要的碳水化合物就是淀粉，而淀粉可以从米、面、粮食中得到。合理的碳水化合物摄入量应该占总热量的50%左右。
脂肪：脂肪是人体的重要营养素，是人体空气中必需的组分，可以维持正常的身体温度和保护身体内部器官。但是，大量的脂肪会导致肥胖、心脑血管疾病的发生。因此，建议每天脂肪的摄入量应该控制在总热量的30%以下，同时增加不饱和脂肪酸的摄入。
维生素：维生素不仅可以增强人体的抗病能力，还有利于人体的新陈代谢。不同的维生素对人体的作用不同，维生素A可以维持人体视力，维生素C可以促进人体的免疫功能，而维生素D可以促进钙的吸收。因此，我们应该多摄入含有维生素的食品，比如新鲜的水果、蔬菜、鸡蛋和肉类等。
矿物质：矿物质是人体最基本的营养成分之一，人体内有许多基本物质都是矿物质，比如钙、铁、锌、镁等等。不同的矿物质对人体的缺乏会导致不同的疾病。因此，人们应该摄入多种含有矿物质的食物来满足身体的需要。
以上就是营养物质和人体之间的关系，当然还有一些其它的营养素可以对人体生理功能有积极的作用。对于每个人来说，摄入营养物质合理、均衡是非常重要的，使身体得到全面的营养，从而长期保持健康，幸福的境界。
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