玉米是一种常见的粮食作物，是世界各国饮食中的重要食物之一。玉米的营养价值非常高，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，受到了广大人民的青睐。下面我们就来看一看玉米的营养成分。
一、玉米的热量和营养成分
100克生玉米中含有83.3克水分、2.8克蛋白质、17.1克碳水化合物、1.6克膳食纤维、0.4克脂肪、0.04克灰分，共计84千卡的热量。
二、玉米的维生素含量
1.维生素A：玉米中富含维生素A，100克玉米含有31微克的维生素A，为维持人体正常生理功能发挥作用起到了重要的作用。
2.维生素B1：玉米中维生素B1的含量也比较丰富，100克含有0.1毫克，可帮助人体维持正常的神经和心脏功能。
3.维生素B2：玉米中维生素B2的含量也比较丰富，100克含有0.05毫克，可帮助维持人体正常的代谢功能。
4.维生素C：虽然玉米中维生素C的含量不如其他水果和蔬菜，但是它也含有一定量的维生素C，每100克玉米中含有5毫克的维生素C，为人体提供抗氧化功能。
三、玉米的矿物质含量
1.钙：每100克玉米中含有7毫克的钙，是维持人体正常骨骼和牙齿生长的重要物质。
2.锌：每100克玉米中含有0.4毫克的锌，有益于维持人体免疫系统正常运转。
3.铁：每100克玉米中含有0.6毫克的铁，可帮助人体维持正常的血红素含量。
4.镁：每100克玉米中含有37毫克的镁，可帮助人体维持正常代谢和心脏功能。
四、玉米的膳食纤维含量
玉米中含有丰富的膳食纤维，每100克玉米中含有1.6克的膳食纤维，可帮助人体调节肠胃功能，减少肠癌的发病风险。
五、玉米的其他营养成分
1.叶黄素：玉米中含有丰富的叶黄素，可帮助保护眼睛和减少眼部疾病的发生。
2.饱和脂肪酸：虽说玉米中含有饱和脂肪酸，但是它们的含量比较低，每100克玉米中只有0.08克的饱和脂肪酸，也比较适合健康饮食。
总之，玉米是一种营养非常丰富的食物，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对于保护人体健康、预防多种慢性疾病起着重要的作用。在饮食中适当增加玉米的摄入量，有利于人体健康。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫