炒饭是一道简单易学又营养丰富的家常菜，而加入香肠和鸡蛋的炒饭更是让人饮食欲增。下面小编将为大家介绍怎么做香肠鸡蛋炒饭。
材料准备：
米饭500克、鸡蛋2个、香肠2根、黄油适量、盐适量、胡椒粉适量、味精适量、葱花适量。
制作步骤：
1.将2根香肠切成小块，并将2个鸡蛋破入碗中搅拌均匀备用。
2.取出一锅，将黄油放入锅中烧热，加入切好的香肠小块煸炒出香味。
3.待香肠煸炒至微黄色后，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，炒至鸡蛋熟透后，倒出备用。
4.将锅中剩余的黄油加热融化后，把米饭倒入锅中，用铲子将米饭搅散，让每粒米饭都均匀地沾上黄油。
5.接着加入适量的盐、胡椒粉和味精，再将之前炒好的香肠和鸡蛋放入锅中，继续翻炒均匀。
6.最后撒上适量的葱花，翻炒均匀后即可关火盛出。
温馨提示：
1.炒饭最好使用隔夜饭，口感更佳。
2.调味时要根据口味加入适量的盐和味精，并根据个人喜好添加胡椒粉等调味料。
3.在翻炒时不要加水，以免炒出来的饭粘成块。
4.香肠煸炒时，可以加入一些洋葱、蒜末等调料，增加香气，更可口。
总结：
香肠鸡蛋炒饭是一道简单实用的家常菜品，口感香糯，营养丰富，是非常适合忙碌的现代人的一道快手美食。希望大家学会这道炒饭做法，也可以根据自己的口味加入更多的食材和调料，让自己的炒饭更美味更有营养。
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