地瓜煮法，做自然甜，营养好吃
地瓜，也叫红薯，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感甜美，备受人们喜爱。其中，煮地瓜是一种非常简单、健康的方式，让我们来看看怎么制作吧！
1.选购地瓜
地瓜的选择非常重要，最好选择长型、色泽鲜艳、外皮光滑、肉质韧性好的。切忌选购表面开裂、干瘪、表皮带绿色或紫色的地瓜。挑选好地瓜后，用流水冲洗干净。
2.准备煮地瓜的器具
选择一个适合的锅，要尽量大一些，能够完全放下所有的地瓜。将锅里的水烧开，加入适量的食盐，水的高度要超过地瓜。
3.切割地瓜
将地瓜切成小段或者整段，如果选择小段，要保证每段大小相似，以便时间控制。如果选择整段，更能保持地瓜的完整性，同时也有利于保留营养成分。切好后用清水冲洗一下，备用。
4.煮地瓜
将切好的地瓜放入锅中，加盖煮开，然后转小火煮20到30分钟，这个时间视地瓜的大小而定，大约能感觉地瓜里部软烂即可。
5.取出地瓜
煮好的地瓜用勺子或者筷子捞出，放在砧板上稍微晾一下，然后用刀切成小块，即可食用。
6.增加口感
如果想要增加口感，可以在煮地瓜的时候，加入适量的糖，让地瓜更加甜美可口。也可以在地瓜表面刷上一层蜂蜜或者奶油，再放入烤箱中烤一下，口感更佳。
7.注意事项
在煮地瓜的过程中，应该注意以下事项：
① 水不能太多，保证水和地瓜的比例大约是1:1左右。
② 煮的时候不要炖太久，否则会煮烂，口感变差。
③ 地瓜营养价值较高，但糖分也比较多，需要适量食用，不要食用过量。
综上所述，地瓜的煮法非常简单，但口感却很好。这种做法不仅能够保留地瓜的营养，还能使其更加自然甜美。如果你喜欢地瓜，不妨试试这种做法，相信你会爱上它的。
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