随着人们健康饮食的日益重视，食物的营养成分也成为了人们关注的焦点。在我们日常的饮食中，不仅要注意吃什么，更要注意食物的营养成分是否均衡。而面筋，是一种富含营养的食材。那么，面筋的营养到底有哪些？下面，我们一起来了解一下。
1、高蛋白质
面筋是一种富含蛋白质的食材，100克面筋中含有高达20克的蛋白质，因此特别适合需要补充蛋白质的人群食用。蛋白质是身体维持生命活动的重要营养成分，可以促进肌肉合成、提高免疫力等。
2、丰富的微量元素
面筋中富含铁、锌、硒等微量元素，能够促进身体的新陈代谢和免疫功能，增强身体的抗病能力。尤其是面筋中的铁元素，不仅能增强免疫力，更能预防贫血等多种疾病。
3、低糖和低脂
面筋的碳水化合物含量比较低，且不含脂肪，因此对于想要减少糖分和脂肪摄入的人群来说，面筋是一种非常理想的选择。同时，面筋的纤维素含量也相对较高，能够促进肠道蠕动，有助于排便和减肥。
4、丰富的维生素
除了上述所提到的营养成分之外，面筋中还含有多种维生素，如B族维生素、维生素E等。这些维生素能够保护身体健康，维护身体正常的生理功能。
除了以上几点，面筋还含有较为丰富的铁和磷等微量元素，可以达到补充营养，增强健康的目的。因此，无论是素食者还是荤食者，面筋都是一种非常理想的食材，能够为身体提供丰富的营养。但是，需要注意的是，由于面筋的热量较高，摄入量也应有所控制，以免引起肥胖等健康问题。
综上所述，面筋富含营养，营养价值很高，不仅碳水化合物含量较低，同时含有丰富的微量元素、维生素和高蛋白质等营养成分。如果你在平时的饮食中缺乏这些营养成分，可以尝试适当地增加面筋摄入量，达到补充营养和增强身体健康的目的。
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