怀山药的做法：家常美食怀山药的5种做法
怀山药，别名为淮山、山药、花蛤蒂，是一种营养价值非常高的食材，富含多种人体所需的营养成分，例如精氨酸、亮氨酸、钙、铁等。怀山药不仅可以补虚益肾，还可以促进人体的新陈代谢，对于减肥、美容、增强人体免疫力等方面都有一定的功效。怀山药的吃法也非常多，下面就为大家介绍几种常见的怀山药做法。
1. 焖怀山药
焖怀山药是怀山药的一种常见的做法，其特点是口感软糯，营养丰富。具体做法如下：
材料：怀山药500克、猪肉100克、鸡蛋1个、盐、生姜。
1. 怀山药去皮切丁，猪肉切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒入适量的油，加入切好的姜片和猪肉块，煸炒至肉变色后，加入怀山药丁翻炒均匀。
3. 倒入大约300毫升的水，盖上盖子焖煮大约15分钟，水分收干后，加入蛋液翻炒均匀。
4. 最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。
2. 怀山药炖鸽
怀山药炖鸽是一道非常适合秋冬季节的美食，其特点是营养丰富，味道鲜美。具体做法如下：
材料：鸽肉500克、怀山药250克、生姜、料酒、盐、胡椒粉。
1. 鸽肉宰杀后洗净，切成小块，怀山药去皮切块，姜切片。
2. 锅中加入适量的水，放入鸽肉块、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮约1小时。
3. 将怀山药块放入锅中，再次炖煮约20分钟。
4. 最后加入适量的盐和胡椒粉，煮至鸽肉和怀山药熟透即可。
3. 怀山药炖排骨
怀山药炖排骨是一道非常简单易做的家常美食，其特点是口感软糯，味道鲜美。具体做法如下：
材料：猪排骨500克、怀山药300克、生姜、盐、料酒。
1. 排骨去血后切成小块，怀山药去皮切块，姜切片。
2. 锅中加入适量的水，放入排骨块、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮约1小时。
3. 将怀山药块放入锅中，再次炖煮约20分钟。
4. 最后加入适量的盐，煮至排骨和怀山药熟透即可。
4. 怀山药糯米糍
怀山药糯米糍是一道非常适合下午茶的点心，其特点是糯软香甜。具体做法如下：
材料：糯米粉200克、怀山药250克、白糖60克、椰蓉适量。
1. 怀山药去皮，切成小块，蒸熟后捣成泥状备用。
2. 将糯米粉倒入大碗中，加入热水搅拌成团，分批加入怀山药泥，揉匀成面团。
3. 将面团揪成小块，揉成圆球，压成薄片，包入适量的白糖和椰蓉，捏成半月形。
4. 热水蒸10分钟即可。
5. 怀山药炖豆腐
怀山药炖豆腐是一道非常适合素食者的美食，其特点是口感软糯，味道鲜美。具体做法如下：
材料：豆腐250克、怀山药250克、葱姜蒜适量、盐、酱油、料酒。
1. 豆腐切成小块，怀山药去皮切块，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒，加入豆腐块翻炒均匀。
3. 加入怀山药块，加入水、盐、酱油、料酒，大火煮开后转小火炖煮约20分钟。
4. 最后加入适量的盐，炒匀即可。
以上就是怀山药的5种做法，不同的做法搭配出不同的口感，不同的人可以根据自己的口味选择不同的做法，以食补身体，提高身体素质。
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