腊排骨顿藕做法——美味可口的家常佳肴
腊排骨是中国传统的腌制肉食品，以其独特的口感和香气备受人们喜爱。而顿藕是一道传统的湖南家常菜，以其味道鲜美、营养丰富而广受欢迎。今天我们将通过本文，为大家介绍腊排骨顿藕的做法，让大家在家中也能轻松享受美味佳肴。
腊排骨的制作
材料：
1.腊排骨500克
2.生姜适量
3.蒜适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.酱油适量
7.白糖适量
做法：
1.将腊排骨用清水冲洗干净，放入锅中，加入姜片、蒜片、料酒、盐、酱油、白糖等调料，用小火炖煮30分钟，使其入味。
2.将腌制好的腊排骨晾干，可以将其晾晒在有阳光的地方，或者放入烘箱中烘干。
3.烤箱预热至200℃，将腌制好的腊排骨放入烤盘中，烤十分钟，翻面再烤十分钟，直到两面金黄。即可取出。
腊排骨的食用
腊排骨制作好后，可以直接食用，也可以搭配其他食材一起烹饪，制作成更多美味的菜肴。今天我们将以顿藕作为搭配食材，为大家介绍腊排骨顿藕的做法。
顿藕的制作
材料：
1.熟瘦肉150克
2.藕250克
3.花生米20克
4.豆腐皮2张
5.干贝5个
6.蒜适量
7.盐适量
8.酱油适量
9.料酒适量
10.清水适量
做法：
1.将熟瘦肉切成片，干贝用清水泡软切碎备用。
2.藕去皮切成滚刀块，蒜切末备用。
3.将豆腐皮用清水泡软，切成小块。
4.热锅凉油，放入熟瘦肉、干贝翻炒，加入料酒、酱油、清水烧开。
5.加入藕块、豆腐皮块、花生米、蒜末，烧开后转小火炖煮20分钟。
6.最后加入适量的盐，煮开即可。
腊排骨顿藕的制作
材料：
1.脱骨腊排骨200克
2.顿藕300克
3.蒜适量
4.盐适量
5.生抽适量
6.料酒适量
7.白糖适量
做法：
1.将腊排骨切成小块，蒜切末备用。
2.将顿藕切成滚刀块，用开水焯烫备用。
3.热锅凉油，放入蒜末炒香，加入腊排骨翻炒。
4.加入料酒、生抽、白糖炒匀，加入适量清水烧开。
5.加入焯过水的顿藕块，转小火炖煮10分钟。
6.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
腊排骨顿藕的营养价值
腊排骨富含蛋白质和矿物质，能够增强人体免疫力和维持正常生理功能。顿藕则富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道蠕动、调节血糖，是一道既美味又营养的佳肴。
总结
腊排骨顿藕是一道营养丰富、口感独特的家常菜肴，制作简便，廉价实惠。在日常生活中，我们可以尝试用这些优质的食材，搭配各种调料，做出更多美味佳肴，享受健康快乐的饮食生活。
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