家长们照顾孩子是最忙碌的一件事情，尤其是在吃饭方面，选择适合孩子的食材和烹饪方法，既要让孩子营养均衡，又要让孩子喜欢吃，真的很不容易。今天，我为大家整理了几道简单易学的儿童食谱家常菜做法，让您在繁忙的生活中也能为孩子做出美味可口的家常菜。
1. 番茄蛋汤
主要食材：鸡蛋2个、西红柿2个、葱花、姜片
调料：盐、鸡精、油
做法：
1) 西红柿切丁，鸡蛋打散备用。
2) 热锅凉油，加入姜片和葱花，爆香。
3) 加入西红柿翻炒，加入适量水煮开，等西红柿烂软后加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
4) 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
煮汤时要注意火候，火不要太大，以免蛋花散开。这道番茄蛋汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合儿童食用。
2. 红烧茄子
主要食材：茄子2个、瘦肉丝50g、青红椒各半个、葱蒜
调料：老抽、鸡精、盐、料酒、生姜、油
做法：
1) 茄子洗净横着切成段，加盐腌制30分钟。
2) 热锅凉油，倒入瘦肉丝煸炒，煸至肉色变白，加入生姜、葱蒜爆香。
3) 加入青红椒翻炒均匀，出香味后加入腌制好的茄子，翻炒至茄子变软。
4) 加入老抽，翻炒均匀，加入适量水，加盖煮10分钟后开盖，调入鸡精、盐、料酒，收汁即可出锅。
这道红烧茄子色香味俱佳，是儿童喜欢的家常菜之一。
3. 炒腊肠蛋饭
主要食材：腊肠一根、鸡蛋2个、葱花、米饭300g
调料：盐、酱油、胡椒粉、油
做法：
1) 腊肠切小块，鸡蛋打散备用。
2) 热锅凉油，加入腊肠小火煸炒，出香味后加入打散的鸡蛋翻炒均匀。
3) 加入米饭，翻炒至均匀。
4) 加入适当的盐、酱油、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
这道炒腊肠蛋饭色香味美，儿童喜欢，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和热量，是一道不错的儿童食谱家常菜。
4. 清蒸鱼
主要食材：草鱼一条、姜丝
调料：盐、鸡精、料酒、生抽、油
做法：
1) 将草鱼去掉内脏，洗净后在鱼身上切开两刀，放入姜丝拍匀。
2) 在鱼身上抹上生抽、少量盐和料酒，腌制10分钟。
3) 将腌制好的草鱼放入碗中，加入适量清水，上锅蒸10-15分钟。
4) 切好的葱花放在鱼身上，加入适量的盐和鸡精，热油浇在葱花上即可出锅。
清蒸鱼含有丰富的蛋白质和营养元素，是适合儿童食用的营养之选。
以上就是几道简单易学的儿童食谱家常菜做法，不仅方便快捷，而且营养丰富，色香味俱佳，适合儿童食用。当然，不同孩子的口味和喜好不同，家长们还需根据具体情况进行调整。希望这些食谱能够帮助家长们在繁忙的生活中为孩子做出美味可口的家常菜。
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