家常汤是中国饮食文化中的重要组成部分，无论是在家庭中还是在餐馆中，都是备受喜爱的菜品之一。今天，我们就来分享一些家常汤的做法，让大家在家就能轻松制作出美味营养的汤品。
一、西红柿鸡蛋汤
材料：
1. 鸡蛋 2 个
2. 西红柿 2 个
3. 水 500 毫升
4. 盐、鸡精适量
5. 葱花适量
做法：
1. 鸡蛋打散备用。
2. 西红柿洗净切块。
3. 锅中倒入 500 毫升水，加入切好的西红柿，煮至西红柿熟软。
4. 将打散的鸡蛋倒入汤中，边倒边搅拌，煮至鸡蛋熟透。
5. 加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可享用。
二、酸辣汤
材料：
1. 猪肉馅 200 克
2. 豆腐 200 克
3. 鸡蛋 1 个
4. 鸡蛋清 1 个
5. 鸡精、盐、白胡椒适量
6. 醋、生抽、辣椒油、麻油适量
7. 青葱、香葱适量
做法：
1. 猪肉馅加入蛋清、盐、白胡椒拌匀，揉成丸子备用。
2. 豆腐切成丁状。
3. 锅中倒入适量水烧开，加入肉丸煮至熟。
4. 调锅中的水，加入适量盐、鸡精、醋、生抽、辣椒油、麻油，搅拌均匀。
5. 加入豆腐丁煮约 2 分钟。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
7. 加入青葱、香葱装饰即可。
三、鲫鱼汤
材料：
1. 鲫鱼 500 克
2. 葱姜蒜适量
3. 生姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐、鸡精适量
6. 清水 1000 毫升
做法：
1. 鲫鱼去内脏，洗净备用。
2. 将葱姜蒜切成末备用。
3. 锅中热油，加入葱姜蒜末煸炒至香味散发。
4. 加入适量料酒，烹至酒味散去。
5. 加入清水，煮至水开。
6. 将鲫鱼放入锅中，加入盐、鸡精调味。
7. 将生姜片撒在鱼身上，盖上锅盖，中小火煮 10 分钟即可。
四、紫菜蛋花汤
材料：
1. 鸡蛋 2 个
2. 紫菜 10 克
3. 清水 500 毫升
4. 盐、鸡精适量
5. 青葱适量
做法：
1. 紫菜用清水洗净泡软，备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中加入 500 毫升清水烧开。
4. 将泡软的紫菜切成小段，放入汤中煮约 2 分钟，加入盐、鸡精调味。
5. 倒入打散的鸡蛋，边倒边搅拌，煮至鸡蛋熟透。
6. 撒上青葱即可。
以上四种家常汤，做法简单，口感美味，营养丰富。在家里做汤，除了味道好，更重要的是安全卫生。做汤前要认真洗净炖锅和食材，遵循“生熟分开、刀具分开、区域分开”的原则，以保证家人的健康。
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