在中国，馍馍和馒头都是非常常见的面食。虽然它们看起来很相似，但它们的做法却有很大的不同。在以下的文章中，我们将对比馍馍和馒头的做法，帮助你更好地理解它们之间的区别。
馍馍的做法
馍馍是一种口感软硬适中，外酥里嫩的面食。按照传统的做法，馍馍是用面粉、酵母和水制成的。制作馍馍的方法一般有两种：
1. 用面粉和水制成面团，搓成一个球状，然后将其用手掌拍扁成一个薄饼状。
2. 将面团分成若干个小块，在案板上搓成圆球状，然后用擀面杖将其擀成薄饼状。
无论用哪种方法，制作完成后需要将其放在锅里烙制。具体来说，馍馍的烙制过程包括：
1. 将平底锅烧热，然后将馍馍放入锅中。
2. 不停地翻动馍馍，直到两面都变成金黄色。
3. 最后用铲子将馍馍取出，放在烤箱中焙烤一会儿，让其内部熟透。
馒头的做法
馒头是一种口感柔软，外酥内软的面食。按照传统的做法，馒头是用面粉、酵母和水制成的。制作馒头的方法如下：
1. 用面粉和水制成面团，搓成一个大圆球。
2. 将大圆球按照需要的大小分成若干个小球，每个小球的大小应该大约相同。
3. 将小球放在案板上，用手掌压扁成一个薄饼状。
4. 将薄饼状的面团折叠成小半圆，并加入适量的馅料。
5. 将馅料塞入面团中，将其捏成一个封口。
6. 将封口朝下的馒头放在一个已经预热的蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。
馍馍和馒头的区别
虽然馍馍和馒头看起来非常相似，但它们的做法和口感却有很大的不同。具体来说，馍馍和馒头的区别如下：
1. 面团的处理：馍馍的面团需要搓成一个球状，然后再用手掌拍扁或者擀成薄饼状；而馒头的面团需要搓成一个大圆球，再分成若干个小球，最后将小球压扁成薄饼状。
2. 酵母的使用：馍馍中的酵母需要先发酵，然后再进行烙制和焙烤；而馒头中的酵母需要在面团中发酵，然后再蒸熟。
3. 烹饪方式的不同：馍馍是需要先烙制，然后再焙烤，而馒头则是需要蒸熟。
4. 口感的不同：馍馍口感酥脆，外皮金黄，内部柔软；馒头口感柔软，外皮白嫩，内部酥软。
总结
馍馍和馒头虽然很相似，但它们的做法和口感却有很大的不同。馍馍需要先烙制，再焙烤，口感酥脆；而馒头则是需要蒸熟，口感柔软。如果你喜欢酥脆的口感，那么馍馍可能更适合你；如果你喜欢柔软的口感，那么馒头可能更适合你。不管你选择哪种面食，它们都是非常美味的选择。
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