四道简单家常菜做法，轻松入厨房做好味道！
家常菜是日常饮食的重头戏。做一道美味的家常菜不仅能满足味蕾，还能获得满满的成就感。下面，我为大家分享四道简单家常菜的做法，让您能够轻松入厨房，做出美味佳肴！
一、红烧肉
红烧肉是经典的家常菜，也是几乎所有人的最爱。简单易做，美味可口，下面就是红烧肉的做法。
材料：五花肉500克、姜、蒜、葱各适量、酱油、料酒、糖、盐适量。
做法：
1、五花肉洗净，切成宽约3厘米的块，用开水焯水捞出，控干水分备用。
2、锅中倒入油，放入葱、姜、蒜爆香。
3、放入焯水后的五花肉，煸炒几分钟。
4、加入酱油、料酒、糖、盐，继续翻炒，让调料均匀裹在肉块上。
5、加入适量的水，烧开后转小火盖上盖子焖煮30分钟左右，直到肉软烂入味。
6、最后撒上葱花，出锅即可。
二、蒜蓉西兰花
西兰花的味道清新爽口，嚼劲十足，配上蒜蓉调味更是美味滋润。下面是蒜蓉西兰花的做法。
材料：西兰花1个、蒜末适量、盐、生抽、鸡精适量。
做法：
1、西兰花摘成小朵，清洗干净。
2、将西兰花焯水一分钟，捞出控干水分。
3、锅中加油，放入蒜末煸炒出香味。
4、倒入焯水后的西兰花，翻炒均匀。
5、加入盐、生抽、鸡精等调味料，继续翻炒。
6、西兰花变色后出锅即可。
三、鱼香茄子
鱼香茄子是一道四川传统名菜，经典的鱼香味加上茄子的绵软口感，美味又下饭。下面是鱼香茄子的做法。
材料：茄子2个、肉末50克、葱、姜、蒜适量、豆瓣酱、酱油、糖、盐、淀粉适量。
做法：
1、茄子切成滚刀块，放入水中焯水，捞出控干水分。
2、锅中加油，放入肉末、葱姜蒜爆香。
3、加入豆瓣酱翻炒出红油。
4、加入茄子翻炒。
5、加入酱油、糖、盐调味。
6、用淀粉勾芡，撒上葱花即可。
四、蒜蓉虾
虾是海鲜中的佼佼者，而蒜蓉虾则是最为常见的一种做法，下面就为您介绍蒜蓉虾的做法。
材料：大虾500克、蒜末、姜末适量、盐、鸡精适量、生抽、料酒适量。
做法：
1、虾用水洗净，沿背部剖开，去掉虾线。
2、加入盐、鸡精、生抽、料酒腌制15分钟。
3、将蒜末、姜末倒入油中煸炒出香味。
4、放入腌制好的虾，翻炒均匀。
5、翻至虾变成粉红色，加入葱花炒匀即可。
以上就是四道简单家常菜的做法，大家可以根据自己的口味和爱好适当调整，祝大家做出美味佳肴！
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