豆角，又叫四季豆、刀豆，是我们经常吃的一种蔬菜。它有着鲜嫩多汁、营养丰富、口感清爽等特点，深受人们的喜爱。下面，就为大家介绍一些豆角的做法。
1. 干煸豆角
干煸豆角是一道经典的川菜。它口感酥脆，带有微微的辣味，非常开胃。制作方法如下：
材料：
豆角500克、葱姜蒜适量、辣椒适量、盐适量、白糖适量、花椒适量、酱油适量、料酒适量、食用油适量、水适量。
做法：
1.豆角去掉两头，洗净后切成小段。
2.将豆角焯水，炒至熟透，捞出控干水分备用。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆炒出香味。
4.加入豆角，继续翻炒片刻，加入适量的盐、白糖、花椒、酱油、料酒和一点水，翻炒均匀即可。
2. 炒豆角
炒豆角是一道非常简单易做的家常菜。它不仅味道鲜美，而且也非常营养。制作方法如下：
材料：
豆角500克、葱姜蒜适量、植物油适量、盐适量、鸡精适量。
做法：
1.将豆角清洗干净，切成小段，葱姜蒜切末备用。
2.热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.加入豆角，翻炒片刻，再加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀即可。
3. 糖醋豆角
糖醋豆角是一道比较甜的家常菜。它口感酸甜可口，适合和米饭一起食用。制作方法如下：
材料：
豆角500克、葱姜蒜适量、植物油适量、盐适量、白糖适量、米醋适量、淀粉适量、水适量。
做法：
1.将豆角清洗干净，切成小段。
2.热锅凉油，加入豆角翻炒至金黄色，捞出控干油份备用。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入适量的盐、白糖、米醋和水，煮沸后用淀粉水勾芡。
5.把炒好的豆角放入锅中，和酱汁混合翻炒均匀即可。
4. 豆角炖排骨
豆角炖排骨是一道营养丰富的家常菜。它不仅肉质鲜嫩，而且豆角口感爽脆，味道鲜美。制作方法如下：
材料：
豆角500克、排骨500克、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、糖适量、酱油适量、食用油适量、水适量。
做法：
1.排骨焯水过冷水，去血水，洗干净，切成块。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒出香味，加入适量的盐、鸡精、料酒继续翻炒。
3.加入豆角和清水，煮沸后加入适量的盐、糖和酱油，调味煮烂即可。
以上就是几道豆角的家常做法，大家可以根据自己的口味添加不同的调料。豆角是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，每天适量摄入可以提高身体免疫力，保持身体健康。
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