多种蘑菇混烧做法，尝尽美味鲜香
蘑菇混烧是一道美味健康的佳肴，蘑菇的口感软嫩味道鲜美，混烧后更显得香气扑鼻。这道菜品不仅简单易做，而且口感独特，更是适合各阶层人群食用的佳品。下面，我们一起来探索多种蘑菇混烧做法，尝尽美味鲜香。
一、清炖香菇蘑菇
所需材料：鸡肉500克，香菇100克，蘑菇100克，生姜2片，葱2段，盐、味精、料酒、清水适量。
做法步骤：
1.将鸡肉洗净，切成小块，用沸水烫一下，去掉血水后捞出备用。
2.香菇、蘑菇洗净，切片；生姜切末，葱切段备用。
3.炒锅中放入清水，倒入鸡肉块，加入葱段、生姜末，料酒煮开后撇去浮沫。
4.再加入蘑菇和香菇，小火慢炖半小时左右，调入盐和味精调味即可。
二、蘑菇豆腐煲
所需材料：蘑菇100克，豆腐200克，虾仁50克，火腿丝50克，姜片适量，盐、味精、料酒、清水适量。
做法步骤：
1.将蘑菇切片，豆腐切成小块，火腿切成丝，虾仁去壳备用。
2.锅中倒入油，加入姜片煸炒出香味后加入豆腐块，快速翻炒出一定软烂。
3.加入清水，加入蘑菇、虾仁和火腿，煮沸后转小火慢炖20分钟。
4.调入盐和味精调味，加入料酒提香即可。
三、蘑菇虾球
所需材料：鲜虾仁150克，洋葱适量，蘑菇100克，盐、白胡椒粉、鸡蛋、面包屑、淀粉适量。
做法步骤：
1.鲜虾去壳后切成小块，蘑菇切成小碎末，洋葱切碎备用。
2.将鲜虾仁放入盆中，加入盐、白胡椒粉、淀粉、洋葱丝拌匀，腌制20分钟。
3.将面包屑加入鸡蛋中，混合均匀，腌制好的虾肉拌入其中，用叉子搅拌均匀。
4.将蘑菇碎末撒在盘子里，用手将虾肉混合物做成小球状，沾上面包屑。
5.热锅凉油，将虾球煎至两面金黄色就可以出锅。
四、蘑菇鸡肉卷
所需材料：鸡肉250克，蘑菇100克，胡萝卜适量，干辣椒、盐、生姜、葱、料酒、清水适量。
做法步骤：
1.将鸡肉切成薄片，蘑菇、胡萝卜切成小条备用。
2.炒锅中放入油，加入生姜末、干辣椒煸炒至香。
3.加入鸡肉片，炒至微黄色后加入蘑菇和胡萝卜，再加入料酒炒匀。
4.加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，调入盐调味即可。
以上就是多种蘑菇混烧的做法，不管是清炖、煲汤、煎炸或者卷制，都有着它独特的风味和口感，让你的味蕾享受到美味佳肴的香醇。快来尝试一下吧！
微信扫一扫 
支付宝扫一扫