在现代社会，人们的生活节奏越来越快，家庭成员之间的交流也越来越少。因此，一顿家庭聚餐成了让家庭成员相聚的难得机会。如何让一顿家庭聚餐更加温馨愉快？那就是准备一些家常做法菜肴，下面就介绍一些简单易学的家常做法。
一、红烧肉
红烧肉是我国的名菜之一，口感鲜美，色香味俱佳。红烧肉的做法很简单，将腌制好的五花肉切成小块，放入油锅中煎炸至两面金黄色，倒入适量清水，加入调料（葱、姜、料酒、冰糖、老抽、生抽）烧至水快干时，加入适量的盐和鸡精就可以了。如果想让红烧肉更加入味，可以事先用一些生姜擦拭五花肉，再腌制一段时间。
二、鱼香肉丝
鱼香肉丝是川菜中的经典菜肴，鱼香的味道给人留下深刻的印象。鱼香肉丝的做法很简单，将肉切成细丝，放入滚水中焯烫，捞出沥干水分；将葱、姜、蒜切成末，辣椒切成丝备用；锅中热油，加入葱、姜、蒜末和辣椒丝炒香，加入肉丝快速翻炒，加入少量盐和鸡精，淋入适量的醋和糖，翻炒均匀即可。
三、青椒炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋是一道简单、经典的家常菜肴，口感清爽，味道鲜美。青椒炒鸡蛋的做法很简单，将青椒切成丝，鸡蛋打散备用；锅中热油，将鸡蛋液倒入锅中，炒至熟透，捞出备用；再次热油，加入青椒丝翻炒至变色，加入少量盐和鸡精，最后加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可。
四、番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道营养丰富、简单易学的家常菜肴，口感鲜美。番茄炒蛋的做法很简单，将番茄切成小块，鸡蛋打散备用；锅中热油，将鸡蛋液倒入锅中，炒至熟透，捞出备用；再次热油，加入番茄块翻炒至软烂，加入适量的盐和糖，最后加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可。
五、宫保鸡丁
宫保鸡丁是中国传统的经典菜肴之一，它的鲜香味，入口略辣，让人回味无穷。宫保鸡丁的做法很简单，将鸡肉切成丁，葱、姜切成末，干辣椒剪成段，花生米炸熟备用；锅中热油，加入鸡丁煸炒至外表变白，捞出备用；再次热油，加入葱、姜末和干辣椒翻炒，加入适量盐、糖、生抽、老抽、酱油、鸡精翻炒均匀，最后加入炒熟的鸡丁和花生米，翻炒均匀即可。
以上就是几道简单易学的家常菜肴推荐，这些都是非常美味的食品，掌握了这些家常做法，不仅可以让家庭成员之间的交流更加升温，还可以让大家在家里享受到美食的乐趣，大家可以根据自己的口味做出自己喜欢的口感。希望大家可以在生活中多多尝试，为家人做出更多美味的家常菜肴。
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