美味可口的8寸芝士蛋糕的做法君
芝士蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它口感细腻，味道浓郁，是许多甜食爱好者的最爱。8寸芝士蛋糕是一种非常适合家庭或小型聚会的蛋糕，它不仅好看，而且味道超级好！如果你想学会如何制作8寸芝士蛋糕，那么这篇文章将为你提供详细的步骤和技巧。
原料：
– 奶油芝士 250 克
– 奶油 100 克
– 细砂糖 80 克
– 鸡蛋 3 个
– 面粉 50 克
– 牛奶 40 毫升
– 柠檬汁 1 汤匙
– 盐 适量
步骤：
1. 预热烤箱至 180℃。8寸圆形蛋糕模先在底部铺上一层烤纸，然后涂上一层食用油或者黄油。
2. 奶油放入室温中软化，然后用电动打蛋器打至变白松软。加入适量细砂糖搅拌均匀。
3. 奶油芝士放入室温中自然回软，然后加入搅拌好的奶油糊中，继续打至完全混合在一起。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋，直到所有鸡蛋全部加入。
5. 加入面粉，用刮刀轻轻搅拌均匀。
6. 加入牛奶和柠檬汁，继续搅拌均匀。如果觉得面糊有些稠，可以适量加入一些牛奶。
7. 最后加入适量盐，调整口味。
8. 将面糊倒入已经涂好油的蛋糕模中，然后用刮刀推平表面。
9. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烤约30分钟，或者直到蛋糕微微变色，表面有些微裂纹，用牙签插入蛋糕内部，如果牙签拔出来没有粘糊糊的面糊，就表示烤好了。
10. 取出烤好的蛋糕，稍稍冷却后，放在冰箱中冷藏至完全冷却。
11. 最后可以将蛋糕取出，用刀切成均匀的小块，可以在上面撒上一些可可粉或者糖粉，美味可口的8寸芝士蛋糕就做好了。
技巧：
– 奶油和奶油芝士需要提前在室温下软化，这样打起来才会更加松软。
– 搅拌过程要尽量轻柔，以免面糊过度发筋。
– 在烤蛋糕的时候，可以将8寸圆形蛋糕模放在烤箱的中层，这样可以保证蛋糕烤得更加均匀。
– 在烤蛋糕的时候，可以将蛋糕模的边缘涂上一些食用油或者黄油，这样蛋糕烤出来的时候容易脱模，不会粘在模子上。
总结：
芝士蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它既好看，又好吃。如果你想在家里做一个美味可口的芝士蛋糕，那么这篇文章所提供的步骤和技巧一定会对你有所帮助。当然，不同的人口味也不同，你也可以根据自己的口味来调整配料和烤制时间，制作出一个属于自己的芝士蛋糕。
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