简单大虾的做法集—让你轻松学会大虾做法
大虾是一道经典的海鲜菜品，肉质鲜美，营养丰富，又具有独特的口感和香气，深受人们的喜爱。但是，大虾的做法众多，让人眼花缭乱。本文将为大家介绍简单大虾的做法集，让你轻松学会大虾的做法。
1. 清蒸大虾
材料：
大虾500g，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量
做法：
1）将大虾去头去壳，沿着背部用刀切开去除虾线。
2）在虾身上切几刀，使得虾身变得扁平。
3）将大虾放入蒸锅中，加入葱姜蒜和适量的料酒蒸10分钟。
4）加盐调味即可。
2. 炒大虾
材料：
大虾500g，青椒适量，红椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量
做法：
1）将大虾去头去壳，沿着背部用刀切开去除虾线。
2）青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
3）热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4）加入青椒和红椒丝翻炒。
5）加入大虾翻炒至变色。
6）加盐和料酒调味，最后加入生抽翻炒均匀即可。
3. 烤大虾
材料：
大虾500g，油适量，盐适量，黑胡椒适量，柠檬适量，蒜末适量
做法：
1）将大虾从背部切开，去除虾线，留下虾尾。
2）将大虾放入烤盘上，刷上适量的油。
3）撒上适量的盐和黑胡椒，用手轻轻按压，让调料沾均匀。
4）将柠檬挤出柠檬汁，淋在大虾上，再撒上蒜末。
5）将烤盘放入预热至200度的烤箱中烤10-12分钟。
6）取出烤盘，用剩余的柠檬片装饰即可。
4. 水煮大虾
材料：
大虾500g，毛豆适量，花椒适量，干辣椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量
做法：
1）将大虾去头去壳，沿着背部用刀切开去除虾线。
2）将毛豆焯水备用。
3）葱姜蒜切末备用，干辣椒和花椒备用。
4）锅中加适量水，加入葱姜蒜、干辣椒和花椒煮沸。
5）加入大虾和毛豆，加盐和料酒调味，煮3-5分钟。
6）捞出虾和毛豆，放在碗中，将煮好的汤倒在上面即可。
总结：
以上简单大虾的做法集，无论是清蒸、炒制、烤制还是水煮，每种做法都具有独特的口感和烹饪技巧，各有千秋。大家可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的做法，并根据具体制作过程进行调整，做出更好的大虾味道。希望大家能够喜欢这些简单大虾的做法，尝试着做出美味的大虾佳肴，享受海鲜的美妙味道！
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