春节家常菜做法：让你轻松做出美味家常菜
导语春节是中国最重要的传统节日，家庭聚餐成为春节的重要活动。做一桌美味的家常菜，不仅可以增加节日气氛，还能让家人们感到温暖和幸福。本文将为大家介绍几道简单易做的春节家常菜做法，让你轻松做出美味佳肴。
正文
一、红烧肉
红烧肉是中国家常菜中的经典之作，再适合春节这个重要的传统节日不过了。红烧肉的做法有很多种，下面我为大家介绍一种简单易学的做法。
材料：
五花肉500克，葱姜蒜适量，老抽生抽各适量，冰糖适量，料酒适量，盐适量。
步骤：
1.将五花肉切成2-3厘米大小的块，放在开水中汆烫一下（去腥），捞出沥干。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜，煸炒出香味。然后加入冰糖翻炒至冰糖溶化。
3.加入五花肉块煸炒至表面焦黄。
4.加入老抽生抽适量翻炒。
5.加入料酒，将肉块煮至8成熟的样子。
6.加入适量的水，再加入盐，大火煮沸。转小火煮至肉变软烂，收汁即可。
二、蒜蓉白肉
蒜蓉白肉是一道广东菜，是一道家常菜中的佳肴。下面我为大家介绍下这道美味佳肴的做法。
材料：
猪肉500克，蒜蓉适量，盐适量，花椒粉适量，姜蒜末适量，料酒适量。
步骤：
1、猪肉切成薄片，放入碗中，加盐、姜蒜末、料酒，拌匀静置10分钟。
2、锅中放油，放入煸香的蒜蓉和花椒粉，然后放入腌制好的猪肉片，用中火煸炒至变色。
3、放入适量水，大火将水烧开后转小火煮至汤汁浓稠，撒点切好的葱花即可。
三、清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道健康又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且滋味独特。下面我为大家介绍一下这道清蒸鲈鱼的做法。
材料：
鲈鱼一条，姜蒜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量。
步骤：
1.鲈鱼宰杀干净，去鳞、去内脏洗干净。
2.鲈鱼两面切入几刀，用料酒、盐和胡椒粉抹匀，码在蒸盘里。
3.蒸锅烧开水，放入葱姜蒜片，放入蒸盘蒸10-15分钟即可。
4.在蒸的过程中，可以准备适量的香菜，晾凉后撒在鲈鱼上即可。
结语
春节是一年中最重要的传统节日，聚餐成为春节的重要活动。做一桌美味的家常菜，不仅能提高家人们的团聚感和幸福感，还能增加节日气氛。希望本篇文章介绍的几道春节家常菜做法，能够帮助大家轻松做出美味佳肴，让你的春节更加温馨和愉快。
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