海绵宝宝蛋糕是一道非常受欢迎的蛋糕，因其独特的造型和可爱的形象而受到广大消费者的喜爱。海绵宝宝蛋糕的制作虽然看起来比较复杂，但只要掌握了正确的做法，就能轻松制作出美味可口的海绵宝宝蛋糕。下面，就让我们来一起学习一下如何制作海绵宝宝蛋糕。
首先，需要准备以下食材：
蛋糕材料：
1、低筋面粉 60克
2、玉米淀粉 10克
3、砂糖 50克
4、盐 1/4 小勺
5、鸡蛋 3个
6、黄油 60克
奶油霜材料：
1、淡奶油 200毫升
2、白糖 20克
3、黄油 50克
装饰材料：
1、马卡龙 适量
2、巧克力糖果 适量
3、糖纸 适量
接下来，让我们来一步一步地学习制作海绵宝宝蛋糕的具体步骤：
1.制作蛋糕体
将低筋面粉、玉米淀粉过筛后混合均匀，备用。
将黄油放入微波炉加热至融化，静置片刻待黄油稍微降温。
将鸡蛋分蛋白和蛋黄，蛋黄中加入一半糖，搅拌均匀成糖黄色。
将蛋白中加入一半糖和盐，用打蛋器慢慢打发，至硬性发泡。
将发泡的蛋白糊分三次加入糖黄色的蛋黄中，轻轻翻拌均匀，避免出现蛋白霜沉淀。
将过筛的面粉混合物倒入蛋液中，用切拌式的方法翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊发筋。
将融化的黄油倒入面糊中，用同样的方法翻拌均匀。
将面糊倒入已经涂上油脂的蛋糕模具中，将烤箱预热至180度，放入蛋糕模具，烤制25-30分钟，待蛋糕表面呈现金黄色后，取出放凉备用。
2.制作奶油霜
将奶油和黄油放进碗中，加入糖，用电动打蛋器打发，打至呈现光亮，均匀的奶油霜即可。
3.组装海绵宝宝蛋糕
将蛋糕切成三层，每层涂上奶油霜。
将两层蛋糕放在一起，用奶油霜将它们黏在一起，并在中间夹上巧克力糖果。
在最上层蛋糕上，涂上一层薄薄的奶油霜，然后用蛋糕夹子将两个圆形糖纸夹在蛋糕上方，制作出海绵宝宝的眼睛。
将奶油霜放入裱花袋中，在蛋糕表面制作出海绵宝宝的身体和手臂的轮廓。
将马卡龙放在蛋糕上，制作出海绵宝宝的鼻子和裤子的口袋。
最后，用奶油霜制作出海绵宝宝口袋上的纽扣和海绵宝宝的大嘴，一道美味可口的海绵宝宝蛋糕就制作完成啦。
总之，制作海绵宝宝蛋糕需要具备耐心和细心，掌握正确的制作方法，就能制作出美味可口的海绵宝宝蛋糕，为家人和朋友带来意想不到的惊喜。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫