饼干糕点是我们日常生活中常见的食品之一，不同的民族有着不同的饼干糕点文化。今天，我们就来一起探讨一下民族饼干糕点的做法。
一、 蒙古族的饼干糕点
蒙古族的饼干糕点以奶制品为主要原料，口感香甜，深受人们喜爱。下面是蒙古族的传统饼干糕点——奶酥的做法。
材料：面粉400克，鸡蛋3个，鲜牛奶200克，白糖100克，面筋100克，泡打粉5克，炼乳适量。
做法：
1. 面粉、泡打粉、面筋混合均匀，筛入盆中，加入白糖拌匀。
2. 把鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀。
3. 逐渐加入鲜牛奶，揉成面团。
4. 将面团揉成长条形，切成小块。
5. 手把面块搓成细长条形，两端揉成薄片，中间压成厚片。
6. 在薄片上刷上炼乳，把两端重叠起来，再压成厚片。
7. 烤箱预热至180度，将奶酥放入烤盘中，放入烤箱中烘烤10-15分钟。
二、 哈尼族的饼干糕点
哈尼族是云南的一个少数民族，他们的饼干糕点制作讲究，各具特色。下面介绍一种哈尼族的传统饼干糕点——麻糍的做法。
材料：糯米粉300克，红豆沙200克，芝麻适量，糖适量。
做法：
1. 糯米粉中加入适量水，揉成面团。
2. 将面团搓成细条，切成小块。
3. 把小块面团搓成圆形铺平，放上红豆沙，搓成圆形小球。
4. 将圆形小球沾上芝麻和糖。
5. 在锅中加入适量水，大火烧开。
6. 将麻糍放入锅中，煮至麻糍浮起来，捞出待凉即可。
三、 壮族的饼干糕点
壮族是中国南方的一个少数民族，他们的传统饼干糕点以米制品和豆制品为主要原料，口感独特。下面介绍一种壮族的传统饼干糕点——白果米都求的做法。
材料：糯米粉200克，白果100克，糖适量。
做法：
1. 糯米粉加适量水，搅拌均匀。
2. 将白果去皮，切成小块。
3. 将小块白果拌入糯米粉中，揉成面团。
4. 取一小块面团，搓成长条形，两端揉成细长条，中间压成厚片。
5. 在厚片中央加入适量糖，将两端重叠，再压成厚片。
6. 锅中加适量水，将米都求放入锅中，煮至米都求浮起来即可。
以上就是几种民族饼干糕点的做法，每一种饼干糕点都有着独特的口感和制作方法，大家可以按照自己的喜好进行尝试。希望大家能够在制作中体会到不同民族的独特文化。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫