夹心饼干是一种相当受欢迎的小吃，在不同的国家和地区都有不同的版本。无论是作为下午茶的点心，还是作为小朋友的零食，夹心饼干的制作都是简单而有趣的。在本篇文章中，我们将分享一些关于夹心饼干的做法，让你可以在家中轻松制作出美味的夹心饼干。
1. 朱古力夹心饼干
材料：
– 150克无盐黄油
– 100克糖
– 1个蛋
– 250克面粉
– 75克可可粉
– 1/2茶匙泡打粉
– 150克淡忌廉巧克力
做法：
1.在一个大碗中将黄油和糖混合在一起，搅拌至尽可能地光滑。加入蛋，并继续搅拌。
2. 将面粉、可可粉和泡打粉混合在一起，筛入黄油混合物中，并搅拌至均匀。装入一个塑料袋中，放入冰箱冷藏约一个小时。
3. 烤箱预热至180°C。将面团从冰箱中取出并用擀面杖轻轻地擀平为约0.5厘米厚。用各种形状的饼干切割器，将面团切割成所需的形状。将装有饼干的烤盘放入烤箱中并烤15-20分钟。
4. 将淡忌廉巧克力切成小块，放入一个微波炉中加热，每隔30秒搅拌一次直到完全融化。
5. 将巧克力涂在一面饼干上，然后用另一面夹住。
2. 核桃夹心饼干
材料：
– 1杯黄油
– 1/2杯糖
– 2个蛋黄
– 1茶匙香草精
– 2杯面粉
– 1/2茶匙盐
– 1杯切碎的核桃仁
做法：
1. 在一个大碗中将黄油和糖混合在一起，搅拌至光滑。加入蛋黄和香草精，并继续搅拌。
2. 将面粉和盐混合在一起，筛入黄油混合物中，并用手搅拌至均匀。加入核桃仁并搅拌。
3. 摊平面团，并将其用保鲜膜封起来。放入冰箱中冷藏至少一个小时。
4. 烤箱预热至176℃。将面团从冰箱中取出，并用擀面杖轻轻地擀平至约0.5厘米厚。用各种形状的饼干切割器将面团切割成所需的形状。将装有饼干的烤盘放入烤箱中，并烤约10-12分钟。
5. 将一小块核桃夹在两个饼干之间。你可以把两个夹心饼干沾上熔化的巧克力或是覆盖住薄薄的糖霜。
总结
夹心饼干是一个容易制作的美食，在家制作夹心饼干比外面购买更加卫生和健康。在制作夹心饼干的时候一定要注意配比和材料的新鲜程度，这样才能制作出更加美味的夹心饼干。试着用一些自己喜欢的食材进行实验，让这款美食变得更加丰富多彩！
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