扁杏仁是一种天然的营养食品，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，对人体健康有很好的影响。扁杏仁在中国传统饮食文化中有着广泛的应用，一些美食爱好者也将其用来做各种美味的菜肴。今天，我们就来介绍几款简单易做的扁杏仁美食做法。
1. 扁杏仁泥
扁杏仁泥是一种营养丰富、美味可口的零食。它的制作方法非常简单，只需要将扁杏仁磨成泥状即可。具体步骤如下：
材料：扁杏仁适量，清水适量
做法：
1. 将扁杏仁用清水浸泡一夜。
2. 第二天将扁杏仁捞出，用擂钵擂成泥状。
3. 加适量清水，搅拌均匀即可。
扁杏仁泥不仅可以当做零食食用，还可以用来做糕点、糖果等美食。
2. 扁杏仁糊糕
扁杏仁糊糕是一款主要由扁杏仁、糯米粉制成的糕点。它味道香甜可口，口感柔软细腻，深受人们的喜爱。制作方法如下：
材料：扁杏仁100克，糯米粉200克，白糖适量，清水适量
做法：
1. 将扁杏仁用清水泡软，磨成泥状。
2. 将磨好的扁杏仁泥加入糯米粉中，调入适量清水，搅拌均匀。
3. 将调好的糊糕糊倒入模具中，用锅蒸熟。
4. 取出蒸熟的扁杏仁糊糕，撒上适量白糖即可。
扁杏仁糊糕的制作非常简单，如果你喜欢甜点，不妨亲自动手试一试。
3. 扁杏仁炒肉片
扁杏仁炒肉片是一道美味可口的家常菜肴，它选用优质的猪肉，搭配扁杏仁一起烹制，味道鲜美、营养丰富。现在就让我们一起来学习扁杏仁炒肉片的制作方法吧。
材料：猪肉适量，扁杏仁适量，葱姜蒜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，油适量
做法：
1. 将猪肉切成片状，加入料酒、生抽、鸡精、盐腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，扁杏仁煮熟备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入猪肉片煸炒。
4. 待猪肉变色后，加入煮熟的扁杏仁，翻炒均匀。
5. 最后，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
扁杏仁炒肉片口感鲜美，营养丰富，是一道非常不错的家常菜肴。
总结：
扁杏仁是一种非常营养的天然食品，应用广泛，制作简单，口感鲜美，营养丰富。以上介绍的扁杏仁泥、扁杏仁糊糕和扁杏仁炒肉片是三款非常不错的扁杏仁美食，你可以根据自己的口味和喜好适当调整配料，制作出更加美味可口的扁杏仁美食。
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