关键词：菠萝包烤箱
作为经典的台湾美食之一，菠萝包深受广大食客的喜爱。它的外皮香脆、内层酥软，口感十分美味，更是你在咖啡厅、烘焙坊和面包店等地方最常见的点心之一。但是，在家里想要做出一款美味的菠萝包，可能会让一些人望而却步，不知从何下手。其实，利用烤箱的方法，可以让你轻松做出一款好吃的菠萝包，下面就来分享一下菠萝包烤箱的做法。
准备材料
– 高筋面粉 500克
– 细砂糖 80克
– 酵母 5克
– 盐 5克
– 鸡蛋 1个
– 牛奶 200ml
– 黄油 60克
– 菠萝肉 适量
步骤一：制作面团
在制作面团之前，我们可以先将黄油溶化并稍微冷却，再将所有材料拌匀。具体操作方式如下：
1. 在一个大碗中，用筷子将高筋面粉、细砂糖、酵母和盐搅拌均匀。
2. 在一个小碗中打入鸡蛋，加入适量牛奶，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋和面粉混合在一起，用手揉至成为一个光滑的面团。
4. 将黄油加入面团中，通过揉面的方式将黄油完全包裹起来。
步骤二：发酵
将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置于烤箱内进行发酵。注意：预热烤箱至40至50度，但必须保证烤箱内不能有过热的情况，否则会导致面团发不起来。
步骤三：制作菠萝包
1. 将发酵好的面团取出，并将其分割成大小相等的小球。
2. 用擀面杖将小球擀成饼状，将菠萝肉放置于面饼中央。
3. 将面饼的四周向中间折叠，包裹住菠萝肉。
4. 将包好的菠萝包放入烤盘中，盖上保鲜膜，放置于烤箱中进行二次发酵。
5. 发酵好的菠萝包表面刷上蛋液，然后放入预热至180度的烤箱中烤制约15至20分钟即可。
注意事项
1. 面团发酵时需要注意室温和水温。若室温过低、水温过高、或者酵母不新鲜，都可能导致面团发酵失败。
2. 烤箱预热过程中，要确保烤箱内温度不要过高，否则可能损坏烤箱。
3. 烤制时要根据自家烤箱的特点和面团的质地进行适当的调整，确保菠萝包烤制得均匀。
总结
利用烤箱的方法制作菠萝包是一种简单易行，方便快捷的做法。对于初学者来说，也不用担心发酵失败或者烤制不均匀的问题。只要根据以上步骤进行操作，相信你也能做出美味的菠萝包。最后，祝大家都能成功制作出自己的菠萝包！
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