马肉做法菜谱–美味可口的马肉佳肴
马肉是一种营养丰富的肉类食品，其中富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高铁、高锌等多种营养成分，且肉质鲜嫩，口感细腻。因此，越来越多的人开始喜欢食用马肉。在这里，我们将介绍几种美味可口的马肉佳肴，让您可以在家中轻松制作。
一、清汤马肉炖豆腐
所需材料：
1.马肉片100g、豆腐1块、青菜适量、姜片适量、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。
制作步骤：
1.将马肉片洗净，加入开水中烫一下去腥味，捞出后切成小块备用。
2.将豆腐切成小块，青菜切段，姜片切丝。
3.将适量清水放入炖盅中，加入马肉块、姜丝，放入豆腐块，再撒上适量的盐和胡椒粉。
4.将炖盅加盖，放入蒸锅中蒸2小时，取出后放入青菜段，再蒸10分钟。
5.将葱花撒在汤面上即可。
二、香煎马肉排
所需材料：
1.马肉排200g、鸡蛋1个、面粉适量、盐适量、胡椒粉适量、油适量。
制作步骤：
1.将马肉排切成大小适中的块，用刀背轻轻敲打马肉排的纹理方向，使马肉排变得更加鲜嫩。
2.将鸡蛋打入碗中，加适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3.将马肉排裹上一层面粉，然后在蛋液中蘸一下，再裹上一层面粉。
4.在平底锅中倒入适量的油，烧至5成热，将马肉排放入锅中，煎至两面金黄，取出沥干油即可。
三、酱香炒马肉
所需材料：
1.马肉片100g、洋葱1个、蘑菇适量、青椒适量、红椒适量、蒜末适量、姜末适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油适量。
制作步骤：
1.将马肉片洗净，加入开水中烫一下去腥味，捞出后切成薄片备用。
2.洋葱切丝，蘑菇、青椒和红椒切块备用。
3.锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4.放入马肉片翻炒至变色。
5.加入洋葱丝、蘑菇块、青红椒块，翻炒均匀。
6.加入适量酱油、糖、料酒，翻炒均匀即可，再撒上适量的盐和胡椒粉即可。
以上三种马肉佳肴均是口感丰富、营养丰富，非常适合在家中制作。无论是清汤、煎、炒，都可以轻松制作，让您和家人一起享受美味佳肴的同时，也满足了您的味蕾需求。希望大家都能尝一尝马肉的美味，感受不同于其他肉类的独特口感，让马肉成为您餐桌上的一道美味佳肴。
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